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Il "Siepi" 2001 del Castello di Fonterutoli, prodotto dalla famiglia Mazzei, è un vino rosso toscano di grande prestigio. Ottenuto da un blend di Sangiovese e Merlot, le uve provengono dal vigneto Siepi, situato a un'altitudine di circa 260 metri sul livello del mare, con esposizione sud-sudovest. La vinificazione prevede fermentazione in acciaio a temperatura controllata, seguita da un affinamento di 18 mesi in barrique di rovere francese. Nel calice, si presenta con un colore rosso rubino intenso. Al naso, offre un bouquet complesso con note di frutti di bosco maturi, spezie dolci, vaniglia e sentori balsamici. Al palato, è corposo e avvolgente, con tannini morbidi e una lunga persistenza. La famiglia Mazzei, con una storia vitivinicola che risale al 1435, è sinonimo di eccellenza nel panorama enologico toscano, e il "Siepi" rappresenta una delle loro etichette più emblematiche.