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Mazzei - Castello di Fonterutoli,
Siepi 2000
Magnum 1500 ml

Wine Spectator
93

Caratteristiche

Vitigno

Sangiovese, Merlot

Anno

2000

Temperatura di servizio

18°C

Denominazione

Toscana IGT

Alcool

14.5%

Descrizione vino

Il "Siepi" 2000 del Castello di Fonterutoli, prodotto dalla famiglia Mazzei in Toscana, è un vino rosso IGT ottenuto da un blend di Sangiovese e Merlot. Le uve provengono dal vigneto "Siepi", noto per la sua posizione unica e il microclima speciale. Dopo la vendemmia manuale, la fermentazione avviene in serbatoi di acciaio inox a temperature controllate di 26-28°C, con una macerazione di 14 giorni per il Merlot e 18 giorni per il Sangiovese. L'affinamento si svolge per 18 mesi in piccole botti di rovere francese (70% nuove), seguiti da 3 mesi in vasche di cemento. Nel calice, il vino si presenta con un colore rosso rubino intenso. Al naso, offre note croccanti di sambuco, prugna, frutti di bosco, sandalo e tabacco. Al palato, è monumentale, con un finale molto lungo e luminoso. Questo vino si abbina a piatti saporiti e strutturati, salse scure, selvaggina e formaggi erborinati.

Mazzei - Castello di Fonterutoli
Con oltre sei secoli di storia, la famiglia Mazzei è una delle dinastie vinicole più importanti d’Italia, custode di una tradizione che affonda le radici nel cuore del Chianti Classico. Castello di Fonterutoli, la storica tenuta della famiglia, si estende su oltre 600 ettari di colline affacciate sulla Val d’Elsa, in un mosaico di suoli complessi che conferiscono ai vini una straordinaria eleganza e longevità. Qui il Sangiovese è coltivato con una cura meticolosa, attraverso un’accurata zonazione e pratiche sostenibili che esaltano il carattere di ogni singola parcella. La cantina, un gioiello di architettura contemporanea perfettamente integrato nel paesaggio, rappresenta il perfetto connubio tra innovazione e rispetto per la tradizione. Ogni bottiglia di Fonterutoli è l’espressione più autentica del Chianti Classico: vini dalla grande struttura, profondità aromatica e un equilibrio sublime tra potenza e finezza. Un simbolo senza tempo della nobiltà vinicola toscana.
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