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Maurer,Kadarka 2021Bottiglia 750 ml
Caratteristiche
Vitigno
Kadarka
Anno
2021
Temperatura di servizio
14-16°C
Denominazione
Serbia Kadarka PGI
Alcool
12.5%
Descrizione vino
Questo vino rosso è prodotto dalla cantina Maurer con uve Kadarka, una varietà autoctona serba, provenienti da vigneti centenari coltivati in modo organico. La fermentazione avviene in vasche aperte con macerazione sulle bucce per 7 giorni, seguita da un affinamento in botti di rovere da 350 litri per 7 mesi. Al naso emergono note di frutti rossi freschi, come lampone e ciliegia, accompagnate da sentori speziati. Al palato è leggero e succoso, con tannini morbidi e un'acidità equilibrata, perfetto da servire leggermente fresco in abbinamento a piatti di carne bianca o formaggi a pasta molle.
Produttore
Maurer Winery
La cantina Maurer, guidata da Oszkár Maurer, rappresenta la quarta generazione di una famiglia dedita alla viticoltura nella regione di Szabadka e Fruška Gora, in Serbia. Fondata nel XIX secolo, l'azienda ha radici che risalgono all'epoca dell'Impero Austro-Ungarico, quando la famiglia si trasferì da Salisburgo alle fertili terre del Regno d'Ungheria meridionale. I vigneti si estendono su 15 ettari, con parcelle che includono viti centenarie, come il Kadarka piantato nel 1880, testimonianze viventi di una tradizione vinicola secolare. Il territorio beneficia di un microclima sub-mediterraneo, con suoli sabbiosi e vulcanici che conferiscono ai vini una mineralità distintiva. La filosofia di Maurer si basa su pratiche di agricoltura biologica e biodinamica, con una vinificazione naturale che esclude l'uso di additivi chimici, privilegiando fermentazioni spontanee e affinamenti in botti di rovere usate. Le bottiglie, come il "Fodor" 2020, sono espressioni autentiche del terroir serbo, incarnando eleganza e raffinatezza, e trasformando ogni degustazione in un'esperienza artistica e lussuosa.
