Maurer,Fodor 2020Bottiglia 750 ml
Caratteristiche
Vitigno
Riesling Italico
Anno
2020
Temperatura di servizio
12-14°C
Denominazione
Serbia Fodor PGI
Alcool
12%
Descrizione vino
Prodotto dalla cantina Maurer, situata nella regione di Szerémség, Serbia, il Fodor 2020 è un vino bianco ottenuto da uve Furmint coltivate secondo pratiche biodinamiche. La vinificazione prevede fermentazione spontanea con lieviti indigeni e un affinamento in botti di rovere usate, senza filtrazione né chiarifica, seguendo una filosofia di intervento minimo. Al naso presenta aromi di frutta a polpa bianca, note floreali e una sottile mineralità. Al palato è secco, con una buona struttura, acidità vivace e un finale lungo e minerale, ideale in abbinamento a piatti di pesce, frutti di mare o carni bianche.
Produttore
Maurer Winery
La cantina Maurer, guidata da Oszkár Maurer, rappresenta la quarta generazione di una famiglia dedita alla viticoltura nella regione di Szabadka e Fruška Gora, in Serbia. Fondata nel XIX secolo, l'azienda ha radici che risalgono all'epoca dell'Impero Austro-Ungarico, quando la famiglia si trasferì da Salisburgo alle fertili terre del Regno d'Ungheria meridionale. I vigneti si estendono su 15 ettari, con parcelle che includono viti centenarie, come il Kadarka piantato nel 1880, testimonianze viventi di una tradizione vinicola secolare. Il territorio beneficia di un microclima sub-mediterraneo, con suoli sabbiosi e vulcanici che conferiscono ai vini una mineralità distintiva. La filosofia di Maurer si basa su pratiche di agricoltura biologica e biodinamica, con una vinificazione naturale che esclude l'uso di additivi chimici, privilegiando fermentazioni spontanee e affinamenti in botti di rovere usate. Le bottiglie, come il "Fodor" 2020, sono espressioni autentiche del terroir serbo, incarnando eleganza e raffinatezza, e trasformando ogni degustazione in un'esperienza artistica e lussuosa.
