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Markus Molitor,
Riesling Kabinett Zeltinger Himmelreich 2021
Bottiglia 750 ml

Caratteristiche

Vitigno

Riesling

Anno

2021

Denominazione

Mosel QbA

Alcool

8%

Descrizione vino

Il Riesling Kabinett "Zeltinger Himmelreich" 2021 di Markus Molitor è un vino bianco prodotto nella regione della Mosella, in Germania, dalla rinomata cantina Markus Molitor. Ottenuto al 100% da uve Riesling provenienti dal vigneto "Zeltinger Himmelreich", caratterizzato da suoli di ardesia che conferiscono mineralità e finezza al vino. La vendemmia è manuale, con una rigorosa selezione dei grappoli. Dopo una pressatura soffice, il mosto fermenta spontaneamente con lieviti indigeni in vasche di acciaio inox a temperatura controllata. Il vino affina poi sulle fecce fini per alcuni mesi prima dell'imbottigliamento. Al naso, offre aromi di frutta a polpa bianca, agrumi e note minerali. Al palato, è fresco e vivace, con una dolcezza equilibrata dalla spiccata acidità tipica del Riesling, e una lunga persistenza minerale. Questo Kabinett è un esempio classico dello stile Mosella, con un perfetto equilibrio tra dolcezza residua e acidità, rendendolo versatile negli abbinamenti gastronomici, ideale con piatti asiatici speziati, pesce e formaggi freschi.

Markus Molitor
Nella pittoresca Valle della Mosella, dove vigneti ripidissimi si aggrappano a pendii scoscesi che sfiorano il fiume, Markus Molitor incarna la quintessenza dell’eccellenza vinicola tedesca. Fondata nel 1984, la cantina è diventata in pochi decenni un'icona mondiale del Riesling, grazie alla visione e alla precisione di Markus Molitor, custode di un sapere antico ma con uno sguardo rivolto al futuro. Con oltre 100 ettari di vigneti distribuiti tra alcuni dei più celebri Grand Cru della Mosella – tra cui Wehlener Sonnenuhr, Zeltinger Sonnenuhr e Ürziger Würzgarten – la tenuta ha saputo interpretare il terroir con una dedizione maniacale, rispettando ogni minima sfumatura del territorio. Il microclima unico, caratterizzato da estati fresche e lunghe maturazioni, permette alle uve di sviluppare aromi complessi e una straordinaria acidità naturale, elemento chiave per la longevità dei vini. La filosofia di Molitor è basata su un approccio artigianale e non interventista: le fermentazioni avvengono esclusivamente con lieviti indigeni, i vini maturano lentamente in legno o acciaio, e ogni parcella viene vinificata separatamente per esaltarne il carattere unico. La gamma spazia dalle versioni Trocken (secche), vibranti e minerali, fino agli Auslese, Beerenauslese e Trockenbeerenauslese, capolavori di equilibrio tra dolcezza e freschezza, con una capacità di invecchiamento leggendaria. Ogni bottiglia di Markus Molitor è una sinfonia di purezza e tensione, un viaggio nel tempo capace di raccontare la Mosella con eleganza e profondità assolute.
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