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Solaia 2021 è un vino rosso prodotto dai Marchesi Antinori nella Tenuta Tignanello, situata nel Chianti Classico, Toscana. Questo Toscana IGT è ottenuto da Cabernet Sauvignon, Sangiovese e Cabernet Franc, coltivati in un vigneto esposto a sud-ovest tra i 350 e i 400 metri sul livello del mare, su terreni ricchi di alberese e galestro. Le uve, vendemmiate manualmente, vengono selezionate prima della fermentazione in serbatoi troncoconici da 60 hl, con una macerazione studiata per massimizzare aromi e struttura. La fermentazione malolattica avviene in barrique, seguita da un affinamento di circa 16 mesi in rovere francese nuovo e successiva maturazione in bottiglia. Nel bicchiere, il colore è rosso rubino profondo con riflessi violacei. Il bouquet è complesso, con sentori di ribes nero, mora e susina, arricchiti da note balsamiche di mirto e spezie come pepe bianco, insieme a sfumature di cacao, liquirizia e vaniglia. Al palato è ricco, elegante e vibrante, con tannini setosi e un finale lungo e persistente con richiami di cioccolato fondente.