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Maculan,Acininobili 2018Mezza bottiglia 375 ml
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Caratteristiche
Vitigno
Friulano, Vespaiola
Anno
2018
Temperatura di servizio
8-10°C
Denominazione
Breganze Torcolato DOC
Alcool
12%
Descrizione vino
Il Passito "Acininobili" 2018 di Maculan è un vino dolce ottenuto da uve Vespaiola appassite e attaccate dalla muffa nobile (Botrytis cinerea), coltivate sulle colline vulcaniche di Breganze, Veneto. La vinificazione prevede una pressatura soffice e una fermentazione lenta, seguita da un affinamento di due anni in barrique nuove e un ulteriore anno in bottiglia. Al calice, si presenta con un colore oro antico brillante. Al naso, offre un bouquet intenso e speziato di miele, frutta secca, uva passa e zafferano. In bocca, è dolce ma elegante, con un corpo pieno, avvolgente e una lunga persistenza, rendendolo un'esperienza gustativa emozionante.
Produttore
Maculan
La cantina Maculan è il cuore pulsante della rinascita vitivinicola di Breganze, piccolo borgo collinare ai piedi dell’altopiano di Asiago, in Veneto. Fondata nel 1947 da Giovanni Maculan, è con Fausto Maculan, subentrato negli anni ’70, che l’azienda si afferma come punto di riferimento internazionale per l’enologia italiana, grazie a una visione lungimirante e all’impegno costante verso la qualità. Oggi, affiancato dalle figlie Angela e Maria Vittoria, Fausto prosegue la tradizione di famiglia unendo innovazione e rispetto per il territorio. I vigneti di Maculan si estendono su colline vulcaniche e di origine basaltica, che donano ai suoli una ricchezza minerale straordinaria. Il microclima è temperato, con estati calde e ventilate e un’eccellente esposizione solare, condizioni ideali per la coltivazione delle varietà autoctone Vespaiola e Tai, oltre agli internazionali Cabernet Sauvignon e Merlot. La filosofia produttiva della cantina è orientata all'eccellenza: tecniche agronomiche sostenibili, vendemmia rigorosamente manuale e una vinificazione che coniuga tecnologia e savoir-faire artigianale. La cantina Maculan è celebre in particolare per i suoi vini passiti, veri gioielli enologici ottenuti da uve appassite in fruttaio, che si trasformano in autentiche opere d’arte liquida. Ogni bottiglia firmata Maculan rappresenta un equilibrio magistrale tra tradizione veneta e raffinatezza contemporanea, un’espressione luminosa e autentica di un territorio di straordinaria vocazione.
