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Louis Boillot & Fils,Bourgogne Rouge 2019Bottiglia 750 ml
Caratteristiche
Vitigno
Pinot Nero
Anno
2019
Temperatura di servizio
14-16°C
Denominazione
Bourgogne Rouge AOC
Alcool
13%
Descrizione vino
Il Bourgogne Rouge 2019 di Louis Boillot è un Pinot Noir autentico e concentrato, frutto di uve coltivate in diverse parcelle della Côte de Nuits, con conduzione agricola attenta e vinificazione artigianale. Fermentazione spontanea, affinamento in barrique (con legno nuovo limitato) e nessuna filtrazione. Il naso è intenso e diretto: ciliegia, pepe nero, sottobosco e note affumicate. Il sorso è rotondo, con buona struttura per un regionale, tannini ben definiti e una chiusura piacevolmente sapida. Un Bourgogne Rouge serio e profondo, che riflette la mano esperta di un grande vigneron.
Produttore
Louis Boillot & Fils
Radicata nel cuore della Borgogna, la cantina Louis Boillot & Fils è l’emblema di una tradizione vitivinicola che affonda le sue radici nel tempo. Discendente di una storica famiglia di viticoltori, Louis Boillot ha saputo trasformare la sua eredità in una visione moderna, pur restando fedele all’autenticità dei grandi terroir borgognoni. Con sede a Chambolle-Musigny, la cantina possiede vigneti straordinari che si estendono tra la Côte de Nuits e la Côte de Beaune, in alcune delle denominazioni più prestigiose della regione. Il microclima di questi appezzamenti, caratterizzato da suoli calcarei e marne argillose, unito alla finezza del clima continentale, conferisce ai vini una struttura impeccabile e un’eleganza senza pari. La filosofia di Louis Boillot si fonda su un rispetto assoluto per il terroir: la viticoltura è condotta con metodi sostenibili, le viti sono curate con attenzione meticolosa e la vinificazione è il risultato di un processo poco interventista, volto a esaltare la purezza del frutto. Le bottiglie di Louis Boillot & Fils non sono semplici espressioni enologiche, ma autentiche opere d’arte, capaci di raccontare la storia di un territorio e di un savoir-faire tramandato con dedizione e passione. Raffinatezza, equilibrio e profondità definiscono ogni creazione, rendendo questa cantina un punto di riferimento imprescindibile per gli amanti dei grandi Pinot Noir di Borgogna.
