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Les Héritiers du Comte Lafon,Mâcon Milly-Lamartine Clos du Four 2017Bottiglia 750 ml
Caratteristiche
Vitigno
Chardonnay
Anno
2017
Temperatura di servizio
10-12°C
Denominazione
Mâcon-Villages AOC
Alcool
12.5%
Descrizione vino
Il Mâcon Milly-Lamartine Clos du Four 2017 di Les Héritiers du Comte Lafon è un Chardonnay in purezza proveniente da vigne coltivate secondo i principi della biodinamica su suoli argillo-calcarei a Milly-Lamartine, nel Mâconnais. La vinificazione avviene con fermentazione spontanea in grandi botti di rovere neutro, seguita da un affinamento sulle fecce fini per preservare freschezza e complessità. Alla vista si presenta con un colore giallo paglierino brillante. Al naso, offre un bouquet elegante di frutta a polpa bianca, fiori bianchi e note minerali. In bocca, è teso e vibrante, con una struttura equilibrata e una lunga persistenza. Un vino che esprime al meglio il terroir del Mâconnais, ideale in abbinamento a piatti di pesce, crostacei e formaggi a pasta molle.
Produttore
Les Héritiers du Comte Lafon
Les Héritiers du Comte Lafon è la cantina fondata da Dominique Lafon nel 1999 nel sud della Borgogna, nella zona del Mâconnais, con l’obiettivo di estendere l'esperienza e la visione qualitativa maturate a Meursault anche al di fuori della Côte de Beaune. L’azienda si sviluppa intorno ai comuni di Milly-Lamartine, Uchizy, Viré-Clessé e Mâcon-Milly, su circa 26 ettari coltivati esclusivamente a Chardonnay, in regime di agricoltura biologica certificata e, in parte, biodinamica. I suoli calcarei-argillosi della zona, uniti a un microclima più soleggiato rispetto alla Côte d’Or, permettono di ottenere espressioni di Chardonnay di grande precisione, freschezza e immediatezza, ma sempre con un’impronta territoriale ben definita. Il lavoro in vigna è accurato, con rese contenute e raccolta manuale, mentre in cantina si privilegia l’uso di vasche di cemento e botti grandi per preservare il profilo varietale e l’equilibrio naturale dei vini. Pur essendo una realtà più recente, Les Héritiers du Comte Lafon è oggi riconosciuta come una delle aziende di riferimento del Mâconnais, capace di coniugare rigore tecnico, sensibilità ambientale e una lettura contemporanea dei terroir meridionali della Borgogna.
