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Le Salette,Valpolicella Classico 2023Bottiglia 750 ml
Caratteristiche
Vitigno
Corvina, Corvinone, Rondinella, Croatina, Molinara
Anno
2023
Temperatura di servizio
14-16°C
Denominazione
Valpolicella DOC
Alcool
12.5%
Descrizione vino
Il Valpolicella Classico 2023 di Le Salette è un vino rosso prodotto nella zona classica della Valpolicella, Veneto. Ottenuto da un blend di Corvina, Corvinone, Rondinella, Croatina e Molinara, coltivate su suoli calcarei e argillosi con sistema di allevamento a pergola e guyot. La vinificazione prevede una fermentazione in acciaio inox e un breve affinamento in bottiglia. Il vino si presenta con un colore rosso rubino brillante e un profilo aromatico fresco e fruttato, con note di ciliegia, frutti di bosco e leggere sfumature speziate. Al palato, è equilibrato, con una buona acidità, tannini morbidi e un finale piacevole, rendendolo ideale per accompagnare piatti della cucina quotidiana.
Produttore
Le Salette
Radicata nel cuore della Valpolicella Classica, a Fumane, la cantina Le Salette è la manifestazione di un legame profondo tra la famiglia Scamperle e una terra vocata da secoli alla viticoltura. Il nome stesso, “Le Salette”, richiama un’antica chiesetta rurale dedicata alla Madonna, simbolo di protezione e sacralità che accompagna la storia della tenuta fin dalle sue origini. Giunta oggi alla quarta generazione, la famiglia ha saputo armonizzare la sapienza contadina con una visione moderna e precisa, senza mai tradire l’anima artigianale del progetto. I vigneti, disposti tra i 200 e i 500 metri di altitudine, si estendono su terrazze sostenute da muretti a secco e godono di un microclima ideale, mitigato dalle correnti del Lago di Garda e favorito da suoli calcareo-argillosi ricchi di scheletro. In questo scenario unico, le uve autoctone come Corvina, Corvinone, Rondinella e Oseleta trovano un’espressione intensa e armonica, esaltata da pratiche agronomiche attente alla sostenibilità e da vendemmie manuali selettive. La cantina lavora secondo una filosofia produttiva che valorizza i tempi lenti: appassimenti naturali nei fruttai storici, fermentazioni controllate e lunghi affinamenti in botti di rovere. Ogni etichetta è pensata come una piccola opera d’arte che racconta l’identità di una vigna, di un’annata, di una famiglia. Dai Valpolicella eleganti agli Amarone intensi e profondi, Le Salette incarna la quintessenza della Valpolicella classica: un territorio antico, lavorato con devozione, trasformato in vino con grazia e sapienza.
