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Kellerei Girlan,Gewürztraminer Aimè 2020Bottiglia 750 ml
Caratteristiche
Vitigno
Gewürztraminer
Anno
2020
Denominazione
Alto Adige DOC
Alcool
14%
Corpo
Strutturato
Dolcezza
Secco
Intensità aromatica
Media
Sentori
Descrizione vino
Il Gewürztraminer "Aimè" 2020 della Cantina Girlan è un vino bianco prodotto nella cantina situata a Cornaiano, in Alto Adige. Ottenuto al 100% da uve Gewürztraminer coltivate nelle microzone di "Girlan", "Mazon" ed Egna, dove questo vitigno trova condizioni di crescita ottimali su terreni leggeri e caldi, con pendii soleggiati e leggermente inclinati. La vendemmia avviene manualmente in piccoli contenitori; dopo una breve macerazione e pigiatura a grappolo intero, il mosto viene chiarificato per sedimentazione naturale. La fermentazione si svolge a temperatura controllata in tini d'acciaio inox, seguita da un affinamento sui lieviti per alcuni mesi. Nel calice si presenta con un colore giallo paglierino intenso con riflessi dorati; al naso regala un'esplosione di sentori floreali, con note di rosa gialla in primo piano, seguite da profumi di frutta matura come pesca a polpa gialla e litchi. Al palato è ricco e aromatico, con una buona dose di mineralità intrecciata a note floreali e fruttate; il sorso è bilanciato da una bella freschezza, con un finale lungo e persistente. Questo Gewürztraminer è ideale in abbinamento a crostacei, formaggi stagionati e piatti della cucina asiatica.
Produttore
Kellerei Girlan
Fondata nel 1923, Kellerei Girlan è una delle cantine simbolo dell’Alto Adige, capace di unire tradizione e innovazione in vini di straordinaria eleganza. Situata nel borgo vinicolo di Cornaiano, la cooperativa nasce dall’intuizione di 23 viticoltori, che decisero di valorizzare al massimo il potenziale del territorio. Oggi conta più di 200 soci viticoltori e gestisce circa 220 ettari di vigneti, coltivati tra i 300 e i 550 metri di altitudine, su suoli di origine morenica, ricchi di minerali e perfettamente drenanti. Il microclima della zona, con estati miti, inverni rigidi e forti escursioni termiche, garantisce una maturazione ideale delle uve, preservando freschezza e complessità aromatica. La cantina ha saputo esaltare al massimo vitigni autoctoni come il Schiava e il Lagrein, ma anche il Pinot Noir, con l’iconico Gambergh, e il Gewürztraminer, vinificato con estrema raffinatezza. La filosofia produttiva si basa sulla sostenibilità, con tecniche di vinificazione delicate e affinamenti mirati per preservare l’espressione più autentica del terroir. Ogni bottiglia di Kellerei Girlan è un perfetto connubio tra precisione, eleganza e carattere, rappresentando al meglio la grande tradizione vinicola altoatesina.
