Kante,

Vitovska 2021

Bottiglia 750 ml

Nel cuore del Carso triestino, un territorio aspro e affascinante sospeso tra roccia e mare, Edi Kante ha trasformato la viticoltura in una forma d’arte, dando vita a vini che esprimono con purezza l’anima di questa terra. Pioniere indiscusso della viticoltura carsica, Kante ha saputo valorizzare le caratteristiche uniche di un suolo calcareo e ricco di minerali, dove la vite è costretta a spingere le radici in profondità, assorbendo tutta l’energia della roccia. Il microclima è dominato dai venti freschi della Bora e dall’influenza del mare Adriatico, fattori che conferiscono ai suoi vini sapidità vibrante, freschezza e una profondità aromatica senza pari. La cantina, scavata direttamente nella pietra su tre livelli sotterranei, è un capolavoro architettonico progettato per garantire condizioni di affinamento perfette. Qui, i vini maturano lentamente, acquisendo complessità e una raffinatezza inconfondibile. La filosofia di Edi Kante è basata su interventi minimi e una vinificazione che lascia esprimere al massimo il terroir. Ogni bottiglia è un’ode all’eleganza e alla precisione, un viaggio nel cuore del Carso attraverso vini iconici e inconfondibili, capaci di coniugare struttura, mineralità e un’eleganza senza tempo.