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Il Chambolle-Musigny 2021 di Joseph Drouhin è un elegante Pinot Noir proveniente da una delle zone più rinomate della Côte de Nuits, in Borgogna. I vigneti, coltivati secondo i principi dell’agricoltura biologica e biodinamica, si trovano su suoli calcarei ricchi di fossili marini, che conferiscono al vino una straordinaria finezza. Dopo una vendemmia manuale, la fermentazione avviene con lieviti indigeni in tini di rovere aperti, seguita da un affinamento di circa 14-18 mesi in botti di rovere, di cui una piccola percentuale nuove. Al naso, si apre con eleganti sentori di frutti rossi come ciliegia, lampone e ribes, seguiti da delicate note floreali di violetta e rosa, con un accenno di spezie dolci e sottobosco. Al palato, è setoso ed equilibrato, con tannini fini e un’acidità ben integrata che dona freschezza e armonia. Il finale è lungo e raffinato, lasciando emergere la purezza e la classe tipiche dei grandi Chambolle-Musigny. Un vino perfetto per chi cerca eleganza e complessità in un Pinot Noir di alto livello.