Jean-Pierre Guyon,
Chorey-les-Beaune Les Bons Ores 2022
Bottiglia 750 ml

Name: Jean-Pierre Guyon, Chorey-les-Beaune Les Bons Ores 2022, Bottiglia 750 ml
Brand: Jean-Pierre Guyon

Il Chorey-les-Beaune "Les Bons Ores" 2022 di Jean-Pierre Guyon è un vino rosso prodotto nella Côte de Beaune, Borgogna. Ottenuto da uve Pinot Noir coltivate in vigneti piantati nel 1915, situati nel climat "Les Bons Ores", su suoli argilloso-calcarei. La gestione del vigneto è biologica dal 2006, con certificazione ottenuta nel 2012, e prevede pratiche come la vendemmia manuale e l'uso di grappoli interi durante la vinificazione. L'affinamento avviene in barrique di rovere francese, con una percentuale di legno nuovo che varia a seconda dell'annata. Nel calice, il vino si presenta con un colore rosso rubino brillante. Al naso offre aromi di frutti rossi maturi, come ciliegia e lampone, accompagnati da note floreali e speziate. Al palato è elegante e armonioso, con tannini setosi e una piacevole freschezza, che conducono a un finale lungo e raffinato. Jean-Pierre Guyon è noto per la sua attenzione meticolosa sia in vigna che in cantina, producendo vini che esprimono con autenticità il terroir di Chorey-les-Beaune.

Caratteristiche

Vitigno

Pinot Nero

Anno

2022

Temperatura di servizio

14-16°C

Denominazione

Chorey-les-Beaune AOC

Abbinamenti

carni rosse, arrosti, formaggi stagionati, brasati

Alcool

12.5%

Descrizione vino

Produttore

Jean-Pierre Guyon

Il Domaine Jean-Pierre Guyon è una delle realtà più affascinanti e ricercate della Borgogna, situata a Vosne-Romanée, nel cuore della Côte de Nuits. Jean-Pierre Guyon, vignaiolo visionario e appassionato, ha preso le redini della tenuta familiare alla fine degli anni ’90, trasformandola in un laboratorio di eccellenza che coniuga tradizione e audacia. I vigneti, estesi su circa 8 ettari, sono coltivati secondo rigorosi principi biodinamici e biologici, con certificazione Ecocert. Le parcelle, dislocate nei comuni più rinomati – da Vosne-Romanée a Nuits-Saint-Georges, passando per Savigny-lès-Beaune – si adagiano su terreni di marne e calcare, antichi e generosi, capaci di restituire vini di finezza straordinaria. Il microclima di questa zona, caratterizzato da notti fresche e giornate soleggiate, permette un ciclo vegetativo ideale per il Pinot Noir, donando alle uve complessità aromatica e un’acidità vibrante. In cantina, Jean-Pierre adotta pratiche rispettose e non interventiste: fermentazioni spontanee con lieviti indigeni, vinificazioni parcellari e affinamenti in botti di rovere, con un uso calibrato del legno nuovo. I vini di Guyon si distinguono per energia e profondità, con tessiture setose e aromi complessi che evolvono con grazia nel tempo. Ogni bottiglia è un inno alla Borgogna più pura e sofisticata, un’espressione artistica di equilibrio tra natura e uomo, capace di emozionare per autenticità e raffinatezza.