Jean Paul Deville,Revelatio Extra brutBottiglia 750 ml
Caratteristiche
Vitigno
Pinot Nero, Chardonnay
Temperatura di servizio
6-8°C
Denominazione
Champagne AOC
Alcool
12.5%
Descrizione vino
Il "Jean Paul Deville, Revelatio Extra Brut" è un autentico tributo al prezioso terroir della Champagne, realizzato con un sapiente blend di 75% Pinot Nero e 25% Chardonnay. Questo spumante, affinato per ben 60 mesi sulle sue fecce, si presenta con un vibrante colore dorato e un bouquet olfattivo che incanta con note di fiori bianchi e scuri, unito a frutti succosi come albicocca e uva, culminando in un finale minerale e calcareo. Al palato, la cremosità e la persistenza delle bollicine avvolgono i sensi, suggerendo un invecchiamento promettente. Ideale da abbinare a una tartare di gamberi, è un'eccellenza da scoprire, come evidenziato da Wine Spectator.
Produttore
Jean Paul Deville
Nel suggestivo cuore della Champagne, a Verzy, sorge la cantina di Jean Paul Deville, un produttore di champagne acclamato per la sua ineguagliabile dedizione alla qualità e all'autenticità. Sebbene la data di fondazione rimanga avvolta nel mistero, la sua filosofia si distingue per un basso dosaggio, che esalta l'autenticità del terroir, caratterizzato da suoli calcarei e argillosi. La vinificazione è un'arte che combina la maturazione di base e un sapiente assemblaggio di Pinot Nero e Chardonnay, dando vita al pregiato "Revelatio Extra Brut", rinomato per la sua complessità aromatica. Con un posizionamento premium, questo champagne, al prezzo di circa $100, rappresenta un'eccellenza nel panorama vinicolo, come confermato da Wine-Searcher e Vivino.
