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Jean-Claude Bachelet,Saint-Aubin Le Champlots 1er Cru 2020Bottiglia 750 ml
Caratteristiche
Vitigno
Chardonnay
Anno
2020
Temperatura di servizio
10-12 °C
Denominazione
Saint-Aubin Premier Cru Le Champlots AOC
Alcool
13%
Descrizione vino
Prodotto nel Premier Cru "Les Champlots" situato nel comune di Saint-Aubin, nella Côte de Beaune in Borgogna, questo vino bianco è ottenuto da uve Chardonnay coltivate su pendii ripidi con esposizione sud-sudovest, beneficiando di un'ottima esposizione solare. Il Domaine Jean-Claude Bachelet et Fils, gestito dai fratelli Benoît e Jean-Baptiste Bachelet, pratica una viticoltura biodinamica, con vendemmia manuale e fermentazione spontanea con lieviti indigeni. L'affinamento avviene in botti di rovere, di cui una percentuale è nuova, per circa 12-18 mesi. Al naso, il vino offre aromi di frutta a polpa bianca, agrumi, note floreali e una sottile mineralità. Al palato è elegante e ben equilibrato, con una vivace acidità che conferisce freschezza e una buona persistenza.
Produttore
Jean-Claude Bachelet
Situata nel cuore della Borgogna, a Saint-Aubin, la tenuta Jean-Claude Bachelet et Fils rappresenta una delle voci più autentiche e raffinate della Côte de Beaune. La storia della famiglia Bachelet si intreccia da generazioni con i paesaggi di questa terra straordinaria, ma è sotto la guida di Jean-Claude e oggi dei suoi figli, Benoît e Jean-Baptiste, che la cantina ha raggiunto il suo apice qualitativo. La filosofia della maison è saldamente ancorata alla tradizione borgognona, con una visione contemporanea che privilegia l’armonia tra il gesto umano e la forza espressiva del terroir. I vigneti si estendono su parcelle prestigiose, che includono non solo Saint-Aubin, ma anche appellation di rilievo come Chassagne-Montrachet, Puligny-Montrachet e Meursault. Qui, le colline calcaree e il clima fresco e ventilato generano un microclima ideale per la nascita di Chardonnay di incredibile purezza e profondità. Ogni intervento in vigna e in cantina è guidato da un’estetica della misura: vendemmie manuali, pressature soffici, fermentazioni spontanee e lunghi affinamenti sur lies contribuiscono a definire uno stile fatto di precisione, equilibrio e straordinaria trasparenza espressiva.
