Jamet,Côte-Rôtie 2021Bottiglia 750 ml
Caratteristiche
Vitigno
Anno
Temperatura di servizio
Denominazione
Abbinamenti
Alcool
Descrizione vino
Domaine Jamet, rinomata cantina della Valle del Rodano, presenta la Côte-Rôtie 2021, un Syrah in purezza che incarna l'eleganza e la complessità dell'appellazione Côte-Rôtie. Le uve provengono da circa 20 parcelle distribuite su diversi terroir, tra cui Fongeant, Côte Blonde, Landonne, Côte Rozier, Plomb, Chavaroche, Moutonnes, Lésardes, Gerine, Truchet, Leyat, Bonnivières, Côte Bodin, Tartaras e Rochins, caratterizzati da suoli scistosi e granitici che conferiscono al vino una struttura distintiva. La vinificazione prevede l'utilizzo di circa il 90% di grappoli interi, con fermentazione spontanea e una macerazione di circa 20 giorni. L'affinamento dura 22 mesi in barriques di rovere, di cui una percentuale minima è nuova, per preservare la purezza del frutto e l'espressione del terroir. Al calice, la Côte-Rôtie 2021 si presenta con un colore rosso rubino brillante. Al naso, offre un bouquet complesso di frutti rossi e neri maturi, come lampone e mora, arricchito da note floreali di violetta, spezie dolci, erbe aromatiche e un sottile accenno affumicato. In bocca, è elegante e armonioso, con tannini setosi e una vivace acidità che conferisce freschezza e lunghezza al finale. Si consiglia di attendere 2-3 anni prima di degustarlo, con un potenziale di invecchiamento di 10-15 anni.
