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Jacquesson,Cuvée 742 Dégorgement Tardif Extra brutMagnum 1500 ml
Caratteristiche
Vitigno
Chardonnay, Pinot Nero, Pinot Meunier
Temperatura di servizio
8-10°C
Denominazione
Champagne AOC
Alcool
12.5%
Descrizione vino
Prodotto dalla storica Maison Jacquesson a Dizy, questo Champagne Extra Brut è ottenuto da uve Chardonnay, Pinot Noir e Meunier raccolte nel 2014 da vigneti Grand e Premier Cru. La versione Dégorgement Tardif prevede un affinamento sui lieviti di oltre 7 anni, con sboccatura avvenuta nell'aprile 2023. Il dosaggio è minimo, pari a 0,5 g/l. Alla vista si presenta con un colore dorato brillante e bollicine fini e persistenti. Al naso emergono aromi complessi di frutta gialla matura, pere, crosta di pane e brioche. Al palato è vivace e complesso, con tocchi minerali e una buona freschezza agrumata.
Produttore
Jacquesson
Jacquesson è una delle maison più prestigiose e innovative della Champagne, un nome che incarna eleganza, precisione e spirito pionieristico. Fondata nel 1798 da Claude Jacquesson a Dizy, nella Vallée de la Marne, la maison ha conquistato nei secoli un posto d’onore tra i grandi produttori della regione. È qui che fu inventato il primo tappo metallico per Champagne, una delle tante innovazioni che hanno segnato la sua storia. Dal 1974, la famiglia Chiquet ha portato la maison a nuove vette di eccellenza, con una filosofia produttiva basata su una visione artigianale e una ricerca incessante della purezza espressiva. A differenza delle grandi case commerciali, Jacquesson si distingue per una produzione limitata e di terroir, con una particolare attenzione ai vins de réserve e ai singoli cru, tutti coltivati con metodi sostenibili. La gamma è dominata dalla leggendaria Cuvée 700, un concetto rivoluzionario che sostituisce il tradizionale Champagne sans année con un blend evolutivo che cambia ogni anno, esaltando il carattere della vendemmia. I lieux-dits, come Avize Champ Caïn, Dizy Corne Bautray e Aÿ Vauzelle Terme, rappresentano l’apice della loro produzione, esprimendo l’essenza del terroir con una finezza straordinaria. Ogni bottiglia di Jacquesson è un tributo alla Champagne più autentica e sofisticata, un connubio perfetto tra tradizione, innovazione e purezza assoluta.
