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Jacques Selosse,Lieux dits Sous le Mont Blanc de Noirs Extra brut 1er CruBottiglia 750 ml
Caratteristiche
Vitigno
Pinot Nero
Denominazione
Champagne AOC
Alcool
12.5%
Descrizione vino
Lo Champagne Extra Brut Blanc de Noirs Premier Cru "Sous le Mont" di Jacques Selosse è ottenuto da uve Pinot Noir in purezza, provenienti dal vigneto "Sous le Mont" situato a Mareuil-sur-Aÿ, classificato come Premier Cru nella Vallée de la Marne. La vinificazione avviene in barrique di rovere francese, seguita da un affinamento sui lieviti per almeno 72 mesi, conferendo al vino una complessità e una profondità uniche. Nel calice, si presenta con un colore giallo dorato intenso e una perlage fine e persistente; al naso, offre un bouquet ricco e complesso, con note di frutta matura, agrumi canditi, miele e delicate sfumature speziate. Al palato, è potente e strutturato, con una mineralità marcata e un finale lungo e persistente. Questo Champagne rappresenta una perfetta sintesi tra l'eleganza e la forza del Pinot Noir, esprimendo al meglio la filosofia produttiva di Anselme Selosse.
Produttore
Jacques Selosse
Jacques Selosse è molto più di una maison di Champagne: è una filosofia, un’arte, una rivoluzione nel modo di intendere le bollicine. Fondata negli anni ’50 e portata alla ribalta da Anselme Selosse, la cantina ha riscritto le regole della Champagne, dando vita a un nuovo paradigma basato sull’espressione assoluta del terroir e sull’artigianalità più estrema. Situata nel cuore della Côte des Blancs, tra i prestigiosi Grand Cru di Avize, Cramant e Oger, la tenuta lavora principalmente sullo Chardonnay, che qui assume un’intensità e una profondità straordinarie grazie ai suoli gessosi purissimi, capaci di infondere una mineralità tagliente e una tensione vibrante ai vini. La vinificazione è un vero rito: fermentazioni spontanee in piccole barrique borgognone, lunghissimi affinamenti sui lieviti e dosaggi minimi, per lasciare spazio alla purezza del frutto e alla complessità aromatica. Il risultato sono Champagne dalla personalità inconfondibile, segnati da una raffinata ossidazione controllata, una struttura avvolgente e una profondità senza eguali. Ogni bottiglia è un’esperienza unica, destinata a chi ricerca emozioni rare e autentiche. Selosse non è solo Champagne, è un viaggio sensoriale, una visione che ha cambiato per sempre il modo di concepire l’eccellenza enologica.
