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Huet,Vouvray Le Mont Demi-sec 2008Magnum 1500 ml
Caratteristiche
Vitigno
Chenin Blanc
Anno
2008
Temperatura di servizio
10 °C
Denominazione
Vouvray AOC
Abbinamenti
Huet, Vouvray Le Mont Demi‑sec 2008, Magnum 1500 ml
Descrizione vino
Il Vouvray Le Mont Demi-Sec 2008 di Domaine Huet è un vino bianco di grande eleganza, prodotto nella regione della Loira, Francia. Questo vino è ottenuto da uve Chenin Blanc coltivate nel vigneto Le Mont, caratterizzato da suoli argillo-silicei che conferiscono al vino una struttura complessa e una mineralità distintiva. La vendemmia è manuale, con una selezione accurata dei grappoli. La vinificazione prevede una fermentazione spontanea con lieviti indigeni e un affinamento di 6 mesi, suddiviso equamente tra barriques usate e vasche d'acciaio inox, per preservare la purezza del frutto e l'espressione del terroir. L'annata 2008, caratterizzata da un'estate fresca e soleggiata, ha prodotto un vino di grande finezza e profondità. Al naso, il vino offre un bouquet complesso di agrumi, fiori bianchi e note minerali. Al palato, si distingue per la sua freschezza e precisione, con una struttura equilibrata e una mineralità persistente nel finale.
Produttore
Domaine Huet
Fondato nel 1928 da Victor Huet e suo figlio Gaston, il Domaine Huet è uno dei più autorevoli interpreti della Loira e una leggenda vivente della denominazione Vouvray. La tenuta, situata nei pressi della città di Tours, si estende oggi su circa 30 ettari di vigne coltivate secondo i principi della biodinamica già dagli anni '90, un precorso raro per l’epoca, testimone di una visione lungimirante e profondamente spirituale del rapporto tra uomo, vite e natura. I suoli tufacei, tipici del comprensorio, uniti a un microclima influenzato dalla Loira e dal fiume Brenne, creano le condizioni ideali per l'espressione più pura e complessa dello Chenin Blanc, unico vitigno coltivato dal domaine. Qui, il tempo non è una variabile da controllare, ma un alleato: ogni vendemmia è interpretata con sensibilità estrema, portando in bottiglia una gamma straordinaria di stili — secchi, demi-sec, moelleux e persino nobili botrytizzati — sempre caratterizzati da una vibrante acidità e una profondità senza pari. Le pratiche di cantina, fedeli alla tradizione, prevedono fermentazioni spontanee, uso ridotto del legno e lunghi affinamenti. Le etichette del Domaine Huet — come Le Haut-Lieu, Le Mont e Clos du Bourg — sono ormai veri e propri monumenti dell’enologia francese, celebrati per la loro longevità prodigiosa e la capacità di coniugare precisione, energia e grazia.
