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Henri Boillot,Corton-Charlemagne Grand Cru 2011Magnum 1500 ml
Caratteristiche
Vitigno
Chardonnay
Anno
2011
Temperatura di servizio
10-12°C
Denominazione
Corton-Charlemagne Grand Cru AOC
Abbinamenti
Piatti saporiti e speziati, crostacei in salsa, formaggi di media stagionatura, funghi, tartufo, piatti etnici equilibrati
Alcool
13.5%
Corpo
Strutturato
Dolcezza
Secco
Intensità aromatica
Media
Sentori
Descrizione vino
Il Henri Boillot Corton-Charlemagne Grand Cru 2011 è un vino bianco di grande prestigio prodotto nella rinomata regione della Borgogna, precisamente nella Côte de Beaune. Questo Grand Cru, ottenuto da uve Chardonnay, si distingue per il suo colore giallo paglierino brillante con riflessi dorati. Al naso si apre con profumi eleganti e complessi di frutta bianca matura, agrumi, fiori bianchi e leggere note minerali tipiche del terroir di Corton-Charlemagne. Al palato si presenta strutturato e raffinato, con una buona acidità che bilancia la morbidezza, accompagnata da sentori di frutta secca, spezie delicate e una persistente nota di legno dovuta all'affinamento in barrique. L'annata 2011, caratterizzata da condizioni climatiche favorevoli, ha contribuito a una maturazione equilibrata delle uve, conferendo al vino una lunga capacità di invecchiamento. Il produttore Henri Boillot, con radici storiche nella viticoltura borgognona dal 1885, applica metodi di coltivazione sostenibili e un'attenta vinificazione che esaltano la purezza e la complessità del vino.
Produttore
Henri Boillot
Il nome Henri Boillot è oggi sinonimo di rigore assoluto, eleganza cristallina e profonda conoscenza del terroir borgognone. Situata tra Meursault e Volnay, la tenuta vanta radici che risalgono alla fine dell’Ottocento, ma è con Henri – quinta generazione della famiglia – che l’azienda ha raggiunto la piena consacrazione nel panorama internazionale. La filosofia della maison è chiara e intransigente: fare parlare il suolo, esaltando le sfumature più intime di ogni climat. I vigneti si estendono su parcelle iconiche della Côte de Beaune, tra cui Puligny-Montrachet, Chevalier-Montrachet e Volnay Les Caillerets, con una gestione agronomica che privilegia basse rese, agricoltura ragionata e rispetto assoluto per l’ambiente. Il microclima della regione, caratterizzato da un perfetto equilibrio tra esposizione solare e ventilazione naturale, consente una maturazione ideale che si riflette nella tensione e precisione dei vini. In cantina, Boillot adotta un approccio artigianale e meticoloso: pressature soffici, fermentazioni controllate, affinamenti lunghi in legno dosato con intelligenza. I suoi bianchi sono celebri per la purezza tagliente e la profondità minerale, mentre i rossi brillano per raffinatezza tannica e sensualità. Le bottiglie Henri Boillot si distinguono per uno stile inconfondibile, sobrio ma di grande personalità, che riflette un’idea quasi zen di perfezione.
