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Guy Michel & Fils,Vinothèque Millésime Extra brut 1990Bottiglia 750 ml
Caratteristiche
Vitigno
Pinot Nero, Chardonnay
Anno
1990
Temperatura di servizio
8-10°C
Denominazione
Champagne AOC
Alcool
12%
Descrizione vino
Lo Champagne Vinothèque Millésime Extra Brut 1990 di Guy Michel & Fils è un'espressione rara e raffinata della Vallée de la Marne. Composto per il 30% da Chardonnay e per il 70% da Pinot Meunier, questo Champagne ha maturato per oltre 30 anni sui propri lieviti, con sboccatura avvenuta nel giugno 2020. La fermentazione alcolica si svolge in acciaio, seguita dalla fermentazione malolattica, contribuendo a una complessità aromatica e a una texture vellutata. Il dosaggio è di 8 g/L, classificandolo come Extra Brut. Al naso, emergono note di frutta secca, miele e delicate sfumature tostate. Al palato, è elegante, con una fine effervescenza, acidità bilanciata e un finale persistente che riflette la lunga maturazione. Questo Champagne rappresenta un'opportunità unica per degustare un millesimato con decenni di affinamento, esprimendo la maestria e la tradizione della maison Guy Michel & Fils
Produttore
Guy Michel & Fils
Nel cuore della Côte des Blancs, culla dello Chardonnay più raffinato di Champagne, sorge la maison Guy Michel & Fils, un’azienda familiare che da cinque generazioni celebra l’arte della spumantizzazione. Fondata nei primi del Novecento a Pierry, la cantina ha saputo coniugare l’esperienza tramandata con una visione moderna della viticoltura. I vigneti si estendono su terreni ricchi di gesso, che donano ai vini una mineralità vibrante e una freschezza cristallina. Il microclima temperato, influenzato dalla vicinanza della Marna, garantisce una perfetta maturazione delle uve, mentre il lungo affinamento sui lieviti conferisce profondità e finezza. La cura minuziosa nella selezione delle uve e la vinificazione precisa danno vita a Champagne dalla personalità inconfondibile, capaci di esprimere al meglio il terroir d’origine. Ogni bottiglia, impreziosita da un savoir-faire artigianale, si distingue per eleganza e purezza, incarnando il prestigio e la tradizione della grande Champagne indipendente.
