Gravner,Rosso Gravner 2001Bottiglia 750 ml
Caratteristiche
Vitigno
Cabernet Sauvignon, Merlot
Anno
2001
Temperatura di servizio
16-18°C
Denominazione
Venezia Giulia IGT
Alcool
14%
Descrizione vino
Prodotto da Josko Gravner a Oslavia, nel cuore del Collio friulano, il Rosso Gravner 2001 è un vino raro e profondo, espressione autentica del Merlot coltivato su suoli ricchi di ponca. La vinificazione avviene in tini aperti di rovere con fermentazione spontanea e senza controllo della temperatura, seguita da un lungo affinamento in botti di rovere e successivamente in bottiglia. Il risultato è un vino dal colore rubino intenso con riflessi granati, che al naso offre note di frutti neri maturi, cuoio e spezie dolci. Al palato, si presenta strutturato e armonico, con tannini setosi e una persistenza notevole, rappresentando una delle espressioni più pure e longeve del Merlot friulano.
Produttore
Gravner
Incastonata tra le colline del Collio Goriziano, al confine tra Italia e Slovenia, la cantina Gravner è un luogo di culto per chi vede nel vino un ponte tra natura, storia e spiritualità. Fondata da Franz Gravner e condotta oggi da Josko Gravner, visionario e radicale, la tenuta ha abbandonato ogni compromesso tecnologico per abbracciare una viticoltura ancestrale. Negli anni ’90, Josko rompe con l’enologia moderna per seguire un richiamo interiore: il ritorno alla vinificazione in anfore georgiane, interrate e aperte, che rispettano la materia e ne rivelano la verità più profonda. Le vigne, coltivate secondo principi biodinamici e immersi in un paesaggio selvaggio e silenzioso, si estendono su suoli ricchi di ponca – una marna friabile che imprime verticalità e struttura ai vini. Il microclima del Collio, con le sue piogge temperate, i venti asciutti e le escursioni termiche, contribuisce a una maturazione lenta e armoniosa. Ogni intervento è dettato dall’osservazione, dall’ascolto, dalla pazienza: nessuna chiarifica, nessuna filtrazione, nessun intervento invasivo. I vini di Gravner sono veri rituali liquidi: profondi, tannici, vitali, capaci di attraversare il tempo con un’aura quasi mistica.
