Gianfranco Fino,Simona Natale Rosé Dosaggio Zero 2015Magnum 1500 ml
Caratteristiche
Vitigno
Negroamaro
Anno
2015
Temperatura di servizio
8-10°C
Denominazione
Salento IGT
Alcool
12.5%
Descrizione vino
Simona Natale Rosé Dosaggio Zero 2015 di Gianfranco Fino è uno spumante rosato Metodo Classico prodotto in Puglia da uve Negroamaro. Dedicato alla moglie del produttore, questo vino rappresenta un omaggio all'eleganza e alla raffinatezza. Dopo una fermentazione e maturazione di sette mesi in barrique di rovere, il vino riposa sui lieviti in bottiglia per almeno 36 mesi. Il risultato è uno spumante dal colore rosa intenso, con un bouquet complesso di frutti rossi, agrumi e note di pasticceria. Al palato, si distingue per la sua freschezza, struttura e persistenza, offrendo un'esperienza sensoriale unica e coinvolgente.
Produttore
Gianfranco Fino
Nella terra rossa e arida del Salento, dove il sole abbraccia le vigne con un'intensità quasi mistica, nasce la cantina Gianfranco Fino, simbolo di eccellenza assoluta nel panorama del Primitivo di Manduria. Fondata nel 2004 da Gianfranco Fino e Simona Natale, questa piccola realtà ha saputo imporsi in pochi anni come una delle più prestigiose d'Italia, grazie a una filosofia produttiva basata sull’ossessione per la qualità e sul rispetto profondo per la tradizione. I vigneti, composti esclusivamente da vecchie viti ad alberello che superano spesso il secolo di vita, sono coltivati con una cura quasi maniacale, senza irrigazione e con rese bassissime, per ottenere uve dalla concentrazione straordinaria. Il microclima della zona, con siccità estive, brezze marine e forti escursioni termiche, regala vini di incredibile struttura, profondità e complessità aromatica. In cantina, il lavoro segue un approccio sartoriale: fermentazioni spontanee, affinamenti in legni pregiati e lunghi riposi in bottiglia permettono ai vini di raggiungere un’eleganza senza tempo. Ogni bottiglia firmata Gianfranco Fino è un’espressione autentica della grandezza del Primitivo, capace di coniugare potenza e finezza, tradizione e modernità, diventando oggetto di culto tra appassionati e collezionisti. Una produzione limitata, preziosa, dove ogni sorso racconta la passione e la dedizione di chi ha saputo trasformare un sogno in un'icona dell’enologia italiana.
