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Frescobaldi - Castello di Pomino,Pomino Vin Santo 2017Mezza bottiglia 375 ml
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Caratteristiche
Vitigno
Trebbiano, Malvasia Bianca, San Colombano
Anno
2017
Temperatura di servizio
12-14°C
Denominazione
Pomino DOC
Abbinamenti
Dolci alla crema, macedonie o piatti leggermente speziati della cucina mediorientale
Alcool
15%
Corpo
Medio
Dolcezza
Dolce
Intensità aromatica
Media
Sentori
Descrizione vino
Il Pomino Vin Santo 2017 di Castello di Pomino, prodotto da Frescobaldi, è un vino dolce da meditazione con un colore ambrato intenso e riflessi dorati. Al naso si apre con un bouquet complesso e ricco di note di frutta matura e frutta secca, come albicocca secca, fico, mela cotogna e scorza di agrumi candita, accompagnate da sentori di mandorla e nocciola e un'evidente speziatura con cannella. Al palato è equilibrato tra acidità e dolcezza, mostrando morbidezza, calore, sapidità e persistenza prolungata. L'annata 2017 si distingue per la lunga maturazione di 7 anni in piccoli contenitori di legno che conferisce profondità e complessità a questo vino toscano firmato Frescobaldi.
Produttore
Frescobaldi – Castello di Pomino
Tra le incantevoli colline della Toscana, a oltre 700 metri di altitudine, sorge il Castello di Pomino, una delle tenute più affascinanti della storica famiglia Frescobaldi. Situata in un territorio unico, riconosciuto già nel 1716 dal Granduca di Toscana Cosimo III de’ Medici per la sua straordinaria vocazione vitivinicola, questa tenuta si distingue per la sua altitudine elevata, il microclima fresco e i suoli ricchi di minerali, condizioni ideali per la produzione di vini di grande finezza ed eleganza. Qui nasce la Leonia Cuvée Voyage Brut, uno spumante metodo classico che incarna l’eccellenza e l’innovazione della famiglia Frescobaldi. Il Castello di Pomino è stato pioniere nella coltivazione di vitigni internazionali in Toscana, e ancora oggi mantiene viva questa tradizione con un approccio sostenibile e artigianale, combinando sapientemente modernità e rispetto per la storia. Ogni bottiglia prodotta a Pomino è un omaggio alla bellezza del territorio, unendo secoli di esperienza e una costante ricerca dell’eccellenza.
