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Frescobaldi - Castello di Pomino,Pomino Vin Santo 2015Mezza bottiglia 375 ml
Caratteristiche
Vitigno
Trebbiano, Malvasia Bianca, San Colombano
Anno
2015
Temperatura di servizio
12-14°C
Denominazione
Pomino DOC
Abbinamenti
Dolci alla crema, macedonie o piatti leggermente speziati della cucina mediorientale
Alcool
14.5%
Corpo
Medio
Dolcezza
Dolce
Intensità aromatica
Media
Sentori
Descrizione vino
Il Pomino Vin Santo 2015 di Frescobaldi è un vino dolce di grande tradizione toscana, prodotto nella tenuta Castello di Pomino, situata in un ambiente quasi montano a circa 700 metri di altitudine. Questo Vin Santo si presenta con un colore ambrato intenso e riflessi dorati, offrendo al naso un bouquet complesso e ricco di note di frutta secca come albicocca, fico e mandorla, accompagnate da sentori speziati di cannella e noce moscata. Al palato si distingue per l'equilibrio tra dolcezza e acidità, con una morbidezza calda e una persistenza lunga e avvolgente, che lo rende ideale come vino da meditazione e abbinamenti con dessert o formaggi stagionati. La produzione prevede l'appassimento delle uve Chardonnay e Trebbiano, seguita da un affinamento di circa sette anni in piccoli contenitori di legno, che conferisce eleganza e profondità aromatica al vino.
Produttore
Frescobaldi – Castello di Pomino
Tra le incantevoli colline della Toscana, a oltre 700 metri di altitudine, sorge il Castello di Pomino, una delle tenute più affascinanti della storica famiglia Frescobaldi. Situata in un territorio unico, riconosciuto già nel 1716 dal Granduca di Toscana Cosimo III de’ Medici per la sua straordinaria vocazione vitivinicola, questa tenuta si distingue per la sua altitudine elevata, il microclima fresco e i suoli ricchi di minerali, condizioni ideali per la produzione di vini di grande finezza ed eleganza. Qui nasce la Leonia Cuvée Voyage Brut, uno spumante metodo classico che incarna l’eccellenza e l’innovazione della famiglia Frescobaldi. Il Castello di Pomino è stato pioniere nella coltivazione di vitigni internazionali in Toscana, e ancora oggi mantiene viva questa tradizione con un approccio sostenibile e artigianale, combinando sapientemente modernità e rispetto per la storia. Ogni bottiglia prodotta a Pomino è un omaggio alla bellezza del territorio, unendo secoli di esperienza e una costante ricerca dell’eccellenza.
