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Frescobaldi - Castello di Pomino,Pomino Leonia Brut 2018Bottiglia 750 ml
Caratteristiche
Vitigno
Chardonnay, Pinot Nero
Anno
2018
Temperatura di servizio
8-10°C
Denominazione
Pomino DOC
Alcool
12.5%
Descrizione vino
Il Leonia Pomino Brut 2018 di Frescobaldi è uno spumante Metodo Classico prodotto nella regione Toscana, nella cantina situata presso il Castello di Pomino. Ottenuto principalmente da uve Chardonnay con una piccola percentuale di Pinot Nero, provenienti da vigneti situati a un'altitudine di circa 700 metri s.l.m., su suoli ricchi di minerali. La fermentazione avviene in serbatoi di acciaio inox a temperatura controllata e in parte in legno. La presa di spuma avviene in bottiglia, seguita da un affinamento sui lieviti per 36 mesi. Nel calice si presenta con un colore giallo paglierino brillante. Il perlage è fine e consistente, carezzevole ed elegante al palato, suggerendo una delicata cremosità. Il bouquet è intenso e complesso, con note agrumate di cedro e bergamotto, sentori di pesca e fiori bianchi, accompagnati da sfumature di pasticceria e miele. Al palato è sapido, cremoso e fresco, con un finale lungo e persistente.
Produttore
Frescobaldi - Castello di Pomino
Il Castello di Pomino rappresenta una delle gemme più luminose del patrimonio enologico dei Marchesi de' Frescobaldi, una dinastia vinicola che affonda le proprie radici nella storia fiorentina del XIII secolo. La tenuta di Pomino, situata a est di Firenze, sul versante appenninico della Valdisieve, fu acquistata dalla famiglia nel 1500 e si è subito distinta per il suo spirito innovativo. Già nel 1855, i Frescobaldi introdussero vitigni internazionali come Chardonnay, Pinot Nero, Merlot e Cabernet Sauvignon, segnando una rivoluzione enologica in Toscana. Oggi, il Castello di Pomino si erge tra boschi secolari e vigneti che si distendono su pendii a oltre 700 metri d’altitudine, in un paesaggio alpestre e affascinante che regala viste mozzafiato e un microclima unico. Le forti escursioni termiche tra il giorno e la notte e la costante ventilazione favoriscono un ciclo vegetativo equilibrato e una maturazione lenta delle uve, esaltandone l’aromaticità e la freschezza. La filosofia produttiva del Castello di Pomino è un equilibrio perfetto tra tradizione e innovazione, sostenibilità ambientale e ricerca estetica. I vigneti sono coltivati con metodi rispettosi dell’ambiente e la cantina, all’avanguardia nella tecnologia, è ospitata nell’antica struttura del castello, dove si fondono storia e modernità. Le bottiglie di Pomino incarnano lo spirito aristocratico della Toscana, simboli di raffinatezza e lusso discreto, capaci di raccontare secoli di storia e un terroir che si distingue per eleganza, complessità e longevità.
