Frescobaldi - Castello di Pomino,

Leonia Cuvée Voyage Brut

Bottiglia 750 ml

Leonia Cuvée Voyage Brut è un Metodo Classico prodotto dalla storica cantina Frescobaldi, presso il Castello di Pomino in Toscana. Questo spumante nasce dall'intraprendenza di Leonia degli Albizi, antenata della famiglia, che nell'Ottocento introdusse in Toscana i vitigni francesi Chardonnay e Pinot Nero, protagonisti di questa cuvée. Le uve provengono da vigneti situati nelle zone di Castello di Pomino, Diacceto e Mugello, caratterizzate da significative escursioni termiche che arricchiscono il corredo aromatico delle uve. La vendemmia è manuale, con attenta selezione dei grappoli migliori. La vinificazione prevede una fermentazione in serbatoi di acciaio inox a temperatura controllata e in parte in legno. La presa di spuma avviene secondo il Metodo Classico, con un affinamento sui lieviti di 24 mesi. Alla vista, si presenta con un colore giallo paglierino limpido e un perlage fine e persistente. Al naso, offre note fragranti di frutta a polpa bianca come pesca bianca e mela matura, arricchite da sentori di ananas, limone e fiori bianchi, in particolare tiglio. Al palato, è sapido, fresco e verticale, con una vena acida rinfrescante e un corpo equilibrato. Il finale è armonico e persistente. Questo spumante rappresenta un omaggio allo spirito innovatore di Leonia e alla tradizione vitivinicola toscana, offrendo una bollicina versatile, ideale sia per l'aperitivo che per accompagnare un intero pasto.