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Françoise Bedel,Origin'elle BrutBottiglia 750 ml
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Caratteristiche
Vitigno
Pinot Meunier, Chardonnay, Pinot Nero
Temperatura di servizio
8-10°C
Denominazione
Champagne AOC
Alcool
12%
Descrizione vino
Lo Champagne Extra Brut "Origin'elle" di Françoise Bedel è prodotto nella regione della Champagne, nella cantina situata a Crouttes-sur-Marne. Questo spumante nasce da un assemblaggio dominato dal Pinot Meunier (70%), completato da Chardonnay (20%) e Pinot Noir (10%). Le uve provengono da vigneti coltivati secondo i principi della biodinamica, situati su terreni caratterizzati da limo, argilla e calcare. La vinificazione prevede l'utilizzo di vasche smaltate e barrique di rovere, con una maturazione sui lieviti di almeno 48 mesi. Nel calice si presenta con un colore dorato brillante e un perlage fine e persistente. Al naso offre un bouquet complesso con note di frutta matura, agrumi e sentori tostati. Al palato è fresco, elegante e ben equilibrato, con una piacevole mineralità e una lunga persistenza.
Produttore
Françoise Bedel
Françoise Bedel è una delle pioniere della viticoltura biodinamica in Champagne, capace di trasformare un piccolo domaine familiare in una realtà d’eccellenza riconosciuta a livello internazionale. La tenuta si trova a Crouttes-sur-Marne, all’estremità occidentale della Vallée de la Marne, un terroir contraddistinto da suoli ricchi di argilla e limo, che conferiscono ai vini struttura e profondità. È negli anni ’90 che Françoise intraprende il percorso verso la biodinamica, spinta dall’intima convinzione che solo rispettando i ritmi cosmici e la vitalità della terra si possa ottenere un vino che parli autenticamente del suo luogo d’origine. Oggi, i 8,4 ettari di vigneti – prevalentemente Meunier, ma anche Chardonnay e Pinot Noir – sono coltivati secondo pratiche che rigenerano il suolo e favoriscono la biodiversità. Le vinificazioni si svolgono nel rispetto della materia prima: fermentazioni spontanee, lunghi affinamenti sui lieviti e dosaggi minimi o nulli. Le cuvée di Françoise Bedel si distinguono per la loro energia vibrante, la complessità aromatica e la capacità di evolversi nobilmente nel tempo. Ogni bottiglia è un invito a scoprire la profondità spirituale e materica del terroir della Marna, in un connubio perfetto tra artigianalità e raffinatezza.
