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Françoise Bedel,L'Âme de la Terre Extra brut 2006Bottiglia 750 ml
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Caratteristiche
Vitigno
Pinot Meunier, Chardonnay, Pinot Nero
Anno
2006
Temperatura di servizio
8-10°C
Denominazione
Champagne AOC
Alcool
12%
Descrizione vino
Lo Champagne Extra Brut "L'Âme de la Terre" 2006 di Françoise Bedel è prodotto nella regione della Champagne, nella cantina situata a Crouttes-sur-Marne. Ottenuto da un assemblaggio di uve Pinot Meunier, Chardonnay e Pinot Noir, coltivate secondo i principi dell'agricoltura biodinamica, questo champagne riflette l'essenza del terroir. La vinificazione prevede una fermentazione spontanea con lieviti indigeni e un affinamento sui lieviti per un periodo prolungato, conferendo complessità e profondità al vino. Nel calice si presenta con un colore giallo dorato intenso e un perlage fine e persistente. Al naso offre un bouquet complesso con note di frutta secca, miele, spezie dolci e sentori minerali. Al palato è strutturato, con una vivace acidità, una piacevole cremosità e una lunga persistenza aromatica. Questo champagne rappresenta l'espressione autentica del territorio e della filosofia biodinamica della cantina Françoise Bedel.
Produttore
Françoise Bedel
Françoise Bedel è una delle pioniere della viticoltura biodinamica in Champagne, capace di trasformare un piccolo domaine familiare in una realtà d’eccellenza riconosciuta a livello internazionale. La tenuta si trova a Crouttes-sur-Marne, all’estremità occidentale della Vallée de la Marne, un terroir contraddistinto da suoli ricchi di argilla e limo, che conferiscono ai vini struttura e profondità. È negli anni ’90 che Françoise intraprende il percorso verso la biodinamica, spinta dall’intima convinzione che solo rispettando i ritmi cosmici e la vitalità della terra si possa ottenere un vino che parli autenticamente del suo luogo d’origine. Oggi, i 8,4 ettari di vigneti – prevalentemente Meunier, ma anche Chardonnay e Pinot Noir – sono coltivati secondo pratiche che rigenerano il suolo e favoriscono la biodiversità. Le vinificazioni si svolgono nel rispetto della materia prima: fermentazioni spontanee, lunghi affinamenti sui lieviti e dosaggi minimi o nulli. Le cuvée di Françoise Bedel si distinguono per la loro energia vibrante, la complessità aromatica e la capacità di evolversi nobilmente nel tempo. Ogni bottiglia è un invito a scoprire la profondità spirituale e materica del terroir della Marna, in un connubio perfetto tra artigianalità e raffinatezza.
