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Frédéric Savart,L’Ouverture Blanc de Noirs Extra brut 1er CruBottiglia 750 ml
Caratteristiche
Vitigno
Pinot Nero
Temperatura di servizio
6-8°C
Denominazione
Champagne AOC
Alcool
12.5%
Corpo
Strutturato
Dolcezza
Secco
Intensità aromatica
Media
Sentori
Descrizione vino
Champagne Blanc de Noirs prodotto nella Montagne de Reims da uve 100% Pinot Nero coltivate su suoli argilloso-calcarei in vigneti Premier Cru. La cantina Frédéric Savart pratica una vinificazione accurata, con assemblaggio di più annate, rifermentazione in bottiglia e affinamento sui lieviti per almeno 24 mesi. Il dosaggio di 3,5 g/l dona un profilo extra brut, esaltando la freschezza e la mineralità. Dal colore giallo paglierino con perlage fine, si apre su note di agrumi, mela e frutta secca, accompagnate da una piacevole cremosità al palato e un finale lungo e sapido.
Produttore
Frédéric Savart
Situata nel villaggio di Écueil, nella Montagne de Reims, la cantina Frédéric Savart è rinomata per la produzione di Champagne artigianali che esprimono con autenticità il terroir. Frédéric Savart, viticoltore di quarta generazione, gestisce circa 4 ettari di vigneti, concentrandosi principalmente sul Pinot Nero. La filosofia aziendale privilegia pratiche agricole sostenibili e una vinificazione minimalista, con fermentazioni spontanee e affinamenti sia in acciaio che in legno. Questo approccio meticoloso consente di produrre Champagne di grande precisione, eleganza e complessità, riflettendo la personalità unica di ogni parcella.
