Frédéric Cossard,Pinot noir Bourgogne Bedeau 2022Bottiglia 750 ml
Caratteristiche
Vitigno
Pinot Nero
Anno
2022
Denominazione
Bourgogne AOC
Alcool
12.5%
Corpo
Leggero
Dolcezza
Secco
Intensità aromatica
Bassa
Sentori
Descrizione vino
Questo Pinot Noir proviene da vigneti situati nella regione della Borgogna, con viti coltivate su suoli calcarei. La vinificazione prevede fermentazione spontanea con lieviti indigeni e affinamento in botti di rovere per circa 12 mesi. Il vino si presenta con un colore rosso rubino brillante; al naso offre aromi di frutti rossi freschi, note speziate e una leggera sfumatura erbacea. Al palato è fresco e succoso, con tannini morbidi e un finale equilibrato. L'annata 2022 si distingue per la sua freschezza e immediatezza, rendendo questo vino piacevole da bere giovane.
Produttore
Frédéric Cossard
Frédéric Cossard è un produttore di vino naturale con sede a Saint-Romain, nella Borgogna. Pur non provenendo da una famiglia di viticoltori, ha fondato il Domaine de Chassorney nel 1996, iniziando con pochi ettari di vigneti affittati a Saint-Romain e Auxey-Duresses. Successivamente, ha ampliato la sua attività attraverso un progetto di négociant, producendo vini sotto il proprio nome. Cossard è stato un pioniere dell'agricoltura biologica nella regione, stabilendo relazioni a lungo termine con i coltivatori e garantendo che il lavoro nei vigneti fosse svolto secondo i suoi elevati standard. In cantina, utilizza fermentazioni spontanee e ha sperimentato l'uso di uova di cemento, giare di terracotta e qvevri georgiani per l'affinamento, al fine di affinare ulteriormente i suoi vini. Il risultato sono vini borgognoni di rara vivacità, purezza e dettaglio.
