Forey,Vosne-Romanée Les Petits Monts 1er Cru 2021Bottiglia 750 ml
Caratteristiche
Vitigno
Pinot Nero
Anno
2021
Denominazione
Vosne-Romanée 1er Cru AOC
Alcool
13.5%
Corpo
Medio
Dolcezza
Secco
Intensità aromatica
Media
Sentori
Descrizione vino
Prodotto dal rinomato Domaine Forey Père et Fils a Vosne-Romanée, Borgogna, questo Vosne-Romanée Les Petits Monts 1er Cru 2021 è un Pinot Noir che rappresenta la quintessenza del terroir borgognone. Le uve, coltivate su suoli argilloso-calcarei, vengono raccolte manualmente e vinificate in modo tradizionale con fermentazione in vasche di cemento. L'affinamento di 18 mesi avviene in barrique di rovere francese, una parte delle quali nuove. Al naso si apre con eleganti profumi di ciliegia matura, lampone, petali di rosa e un accenno di spezie dolci. Al palato è raffinato, con tannini morbidi, acidità equilibrata e una straordinaria lunghezza aromatica. Perfetto per accompagnare piatti di carne arrosto o formaggi stagionati.
Produttore
Domaine Forey
Il Domaine Forey Père et Fils, fondato nel 1840 dal bisnonno di Régis Forey, attuale proprietario, è situato nel cuore della Borgogna, a Vosne-Romanée. La tenuta si estende su circa 10 ettari, con vigneti in prestigiose appellations come Nuits-Saint-Georges, Vosne-Romanée e Flagey-Échezeaux. Dal 1987, Régis ha assunto la guida dell'azienda, introducendo pratiche sostenibili come l'abolizione degli erbicidi dal 1992 e dei trattamenti sintetici dal 2016. La filosofia del Domaine si basa su una vinificazione artigianale, con raccolta manuale e fermentazioni naturali, per esprimere al meglio il terroir unico di ciascuna parcella. I vini, non filtrati né chiarificati, maturano in botti di rovere con una percentuale di legno nuovo variabile tra il 20% e il 50%, a seconda dell'annata e della cuvée, offrendo un equilibrio tra finezza e potenza.
