Flori Uka,Pulez 2018Bottiglia 750 ml
Caratteristiche
Vitigno
Pules
Anno
2018
Temperatura di servizio
10-12°C
Denominazione
Albania Pulez PGI
Abbinamenti
pesce, crostacei, verdure grigliate, primi piatti
Alcool
12%
Corpo
Medio
Dolcezza
Secco
Intensità aromatica
Bassa
Sentori
Descrizione vino
Prodotto dalla Cantina Uka, il Pulez 2018 è un vino bianco ottenuto al 100% da uve Pules, una varietà autoctona albanese. Le viti sono coltivate in vigneti che non hanno mai conosciuto la fillossera, mantenendo una tradizione viticola intatta. La fermentazione avviene a temperatura controllata, seguita da un affinamento di 8-10 mesi in acciaio e ulteriori 4 mesi in bottiglia. Il vino si presenta di un colore giallo paglierino tendente al dorato. Al naso prevalgono sentori di frutta esotica matura e albicocca essiccata. Al palato è gradevole, con un'acidità equilibrata che assicura freschezza e una buona persistenza. Si abbina bene a piatti di pesce, carni bianche e formaggi a pasta molle.
Produttore
Flori Uka
Flori Uka è un enologo e imprenditore albanese, fondatore di Uka Winery e Uka Farm, un'azienda agricola biologica con ristorante "farm-to-table".Dopo aver studiato enologia all'Università di Udine, è tornato in Albania per valorizzare l'antica tradizione vinicola del paese, risalente a seimila anni fa.Produce vini da vitigni autoctoni non innestati, alcuni con oltre 200 anni di storia e mai trattati con pesticidi.La sua filosofia si basa sul rispetto della natura e sulla promozione delle risorse albanesi nel mondo.Tra i vini di Uka Winery spicca il Shesh i Zi, un rosso da vitigno autoctono con note di frutta matura e spezie, e il Shesh i Bardhë, un bianco fresco e minerale con aromi di agrumi.Kallmet è un rosso elegante con profumi di frutti di bosco, mentre il raro Ceruja offre sentori tropicali e acidità vivace.Debinë e Bardhë, infine, è un bianco aromatico con note di mela verde.Questi vini riflettono l'impegno di Flori Uka nel recuperare le varietà autoctone albanesi, offrendo prodotti autentici e di alta qualità che celebrano il ricco patrimonio vinicolo del paese.
