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PEZZI UNICI
Flavio Roddolo,Langhe Rosso Bricco Appiani 2011Bottiglia 750 ml
Caratteristiche
Vitigno
Cabernet Sauvignon
Anno
2011
Temperatura di servizio
16-18 °C
Denominazione
Langhe DOC
Abbinamenti
Risotto ai funghi, carni bianche arrosto, salumi leggeri
Alcool
14%
Corpo
Medio
Dolcezza
Secco
Intensità aromatica
Media
Sentori
Descrizione vino
Il Langhe Rosso Bricco Appiani 2011 di Flavio Roddolo è un vino rosso prodotto nella cantina situata a Monforte d'Alba, nel cuore delle Langhe piemontesi. Questo vino, ottenuto da uve Cabernet Sauvignon in purezza, rappresenta un'espressione unica del territorio langarolo, dove questo vitigno internazionale acquisisce caratteristiche distintive. Le viti, con un'età media di circa 30 anni, sono coltivate seguendo metodi tradizionali, senza l'uso di pesticidi o fertilizzanti chimici, rispettando l'ambiente e la biodiversità locale. La vinificazione prevede fermentazioni spontanee con lieviti indigeni e un affinamento in barrique usate, che conferisce al vino complessità ed equilibrio. Al calice, si presenta con un colore rosso granato intenso; al naso emergono note di frutta matura come prugna e mora, arricchite da sentori vegetali e di sottobosco. In bocca, offre freschezza e acidità ben bilanciate, con un tannino fine ed equilibrato e un finale balsamico persistente. La produzione limitata a circa 2.700 bottiglie rende questo vino una rarità per gli appassionati.
Produttore
Flavio Roddolo
La cantina di Flavio Roddolo è un raro gioiello incastonato nelle colline di Monforte d’Alba, nel cuore pulsante delle Langhe. Fondata negli anni '70, questa piccola azienda a conduzione familiare è il riflesso autentico di un uomo e del suo legame viscerale con la terra. Flavio Roddolo incarna l’essenza del vignaiolo artigiano: schivo, rigoroso e profondamente devoto al suo mestiere. I suoi vigneti, curati personalmente e con metodi tradizionali, si estendono su pendii soleggiati che beneficiano di un microclima unico, dove la brezza fresca delle Alpi si fonde con l’intensità solare del Mediterraneo. In questo scenario, i suoli calcarei e argillosi donano alle uve una complessità inimitabile. La filosofia produttiva di Roddolo è fondata su una paziente attesa: tempi lunghi, rispetto assoluto per la natura e un intervento minimo in cantina. Ogni bottiglia è il risultato di un lavoro meticoloso, senza compromessi, che esalta l’autenticità e la purezza del territorio. Le sue etichette, sobrie e senza orpelli, sono il simbolo di un’eleganza silenziosa e di un lusso discreto, capaci di trasmettere l’essenza più pura della tradizione langarola.
