Flavio Roddolo,Dolcetto d'Alba Superiore 2017Bottiglia 750 ml
Caratteristiche
Vitigno
Dolcetto
Anno
2017
Temperatura di servizio
16-18°C
Denominazione
Dolcetto d'Alba DOC
Alcool
13.5%
Descrizione vino
Il Dolcetto d'Alba Superiore 2017 di Flavio Roddolo è un vino rosso prodotto nella cantina Cascina Bricco Appiani a Monforte d'Alba, Piemonte. Questo vino è ottenuto da uve Dolcetto coltivate su suoli calcareo-argillosi, con viti di età compresa tra i 10 e i 70 anni. La vinificazione avviene con fermentazione spontanea utilizzando lieviti indigeni, senza chiarifiche né filtrazioni, e l'affinamento avviene in barrique usate per un periodo prolungato. Il vino si presenta con un colore rosso rubino intenso e offre al naso aromi di frutta rossa croccante, ciliegia e fragola. Al palato è leggero, con un finale ammandorlato tipico del vitigno, e una struttura equilibrata che riflette la filosofia artigianale del produttore.
Produttore
Flavio Roddolo
Immersa nelle colline incontaminate di Monforte d’Alba, nel cuore delle Langhe, la cantina di Flavio Roddolo è un luogo che sembra sospeso nel tempo. Fondata negli anni Ottanta, questa realtà familiare nasce dall’amore viscerale di Flavio per la sua terra, un amore che si traduce in un approccio autentico e rispettoso della tradizione contadina piemontese. Le radici della famiglia Roddolo affondano nella viticoltura da generazioni, ma è con Flavio che la piccola azienda si trasforma in una cantina simbolo di artigianalità pura e di ricerca dell’essenziale. La sua filosofia è quella di lasciar parlare la natura, senza forzature, in un dialogo silenzioso tra uomo e vigna. I vigneti si estendono sulle pendici soleggiate di Monforte, dove il terreno calcareo-argilloso e l’escursione termica tra giorno e notte creano un microclima ideale per la maturazione lenta e perfetta delle uve. Ogni pianta è curata con dedizione maniacale, senza ricorrere a trattamenti invasivi, nel pieno rispetto dei cicli naturali. Flavio segue personalmente ogni fase della lavorazione, dalla vigna alla cantina, dove i tempi sono dettati solo dalla pazienza e dalla saggezza artigiana. Le bottiglie di Flavio Roddolo non sono semplici contenitori di vino, ma veri e propri manufatti di rara integrità, espressione di una sensibilità antica e di una raffinatezza discreta. Nessuna etichetta appariscente: qui il lusso si cela nella purezza del gesto e nella coerenza di un pensiero. Ogni creazione di Roddolo è un inno alla lentezza, al rispetto del territorio e alla riscoperta dei valori autentici, diventando oggetto di culto per chi cerca l’essenza più nobile del vino delle Langhe.
