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Ferrari,Trentodoc Maximum Blanc de Blancs Demi-secBottiglia 750 ml
Caratteristiche
Vitigno
Chardonnay
Temperatura di servizio
8-10°C
Denominazione
Trento DOC
Alcool
12.5%
Descrizione vino
Il Ferrari Maximum Demi-Sec è uno spumante metodo classico prodotto dalla cantina Ferrari, situata in Trentino, Italia. Questo vino è ottenuto esclusivamente da uve Chardonnay coltivate nei vigneti alle pendici dei monti trentini, a un'altitudine compresa tra 300 e 600 metri sul livello del mare. Le viti sono allevate sia a pergola che a guyot, con una densità d'impianto che varia tra 4.500 e 5.500 ceppi per ettaro. La vendemmia manuale garantisce la selezione delle uve migliori, che vengono sottoposte a una pressatura soffice. La fermentazione alcolica avviene in serbatoi d'acciaio inox a temperatura controllata, seguita da un affinamento sui lieviti per oltre 20 mesi, conferendo al vino complessità e profondità. Nel calice, si presenta con un colore giallo paglierino intenso e un perlage persistente. Al naso, offre un'ampia nota di agrumi, mela golden matura, glicine e fiori di campo, accompagnata da piacevoli fragranze di lievito derivanti dall'affinamento in bottiglia. Al palato, è amabile e armonioso, con un piacevole fondo di frutta matura e sentori di pasticceria, perfettamente accordati in una gradevole rotondità. Questo Trentodoc Demi-Sec è ideale per esaltare il fine pasto e accompagnare dessert come la torta sbrisolona, un dolce di origine mantovana celebre per la sua friabilità.
Produttore
Ferrari
Simbolo indiscusso dell’arte spumantistica italiana, Ferrari Trento rappresenta l’eccellenza del Trentodoc, il metodo classico di montagna. Fondata nel 1902 da Giulio Ferrari, la cantina ha rivoluzionato la viticoltura trentina introducendo lo Chardonnay in una regione fino ad allora dominata da varietà autoctone. Dopo essere passata alla famiglia Lunelli nel 1952, Ferrari ha continuato il suo percorso di crescita mantenendo una qualità assoluta e diventando un riferimento per le bollicine italiane. I vigneti si trovano sulle pendici delle Dolomiti, tra i 300 e i 700 metri di altitudine, su suoli calcarei che garantiscono mineralità e freschezza ai vini. Il microclima montano, con forti escursioni termiche, favorisce la maturazione lenta delle uve, donando eleganza e complessità agli spumanti. La filosofia aziendale è fondata su una viticoltura sostenibile, con certificazione biologica per molte parcelle e una lavorazione attenta sia in vigna che in cantina. La lunga maturazione sui lieviti, cifra distintiva della casa, conferisce profondità e struttura alle cuvée. Ferrari Trento è oggi un’icona del lusso e della raffinatezza, partner di eventi prestigiosi come la Formula 1, e rappresenta il vertice del Metodo Classico italiano nel mondo.
