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Ferrari,
Trentodoc Giulio Ferrari Riserva del Fondatore Brut 1987
Bottiglia 750 ml

Caratteristiche

Vitigno

Chardonnay

Anno

1987

Temperatura di servizio

6–8 °C

Denominazione

Trento DOC

Alcool

12.5%

Descrizione vino

​Giulio Ferrari Riserva del Fondatore 1987 è un prestigioso spumante Metodo Classico prodotto dalla cantina Ferrari, situata in Trentino. Questo vino è ottenuto esclusivamente da uve Chardonnay selezionate con cura, provenienti da vigneti di proprietà della famiglia Lunelli, esposti a sud-ovest sulle pendici montuose che circondano Trento, a un'altitudine fino a 600 metri sul livello del mare. La vendemmia manuale avviene a metà settembre, garantendo la raccolta di uve al perfetto grado di maturazione. Successivamente, il vino matura sui lieviti per almeno 10 anni, sviluppando una complessità aromatica unica. Nel calice, si presenta con un colore giallo brillante dai riflessi dorati e un perlage finissimo e persistente. Al naso, offre un bouquet di rara intensità e fragranza, con note fruttate in perfetta armonia con sentori di miele, cioccolato bianco, spezie e agrumi. Al palato, è elegante e ben equilibrato, con un corpo vellutato e complesso: le sfumature di miele di acacia e fieno si fondono con note floreali, offrendo un'esperienza gustativa aristocratica e di notevole persistenza.

Ferrari
Simbolo indiscusso dell’arte spumantistica italiana, Ferrari Trento rappresenta l’eccellenza del Trentodoc, il metodo classico di montagna. Fondata nel 1902 da Giulio Ferrari, la cantina ha rivoluzionato la viticoltura trentina introducendo lo Chardonnay in una regione fino ad allora dominata da varietà autoctone. Dopo essere passata alla famiglia Lunelli nel 1952, Ferrari ha continuato il suo percorso di crescita mantenendo una qualità assoluta e diventando un riferimento per le bollicine italiane. I vigneti si trovano sulle pendici delle Dolomiti, tra i 300 e i 700 metri di altitudine, su suoli calcarei che garantiscono mineralità e freschezza ai vini. Il microclima montano, con forti escursioni termiche, favorisce la maturazione lenta delle uve, donando eleganza e complessità agli spumanti. La filosofia aziendale è fondata su una viticoltura sostenibile, con certificazione biologica per molte parcelle e una lavorazione attenta sia in vigna che in cantina. La lunga maturazione sui lieviti, cifra distintiva della casa, conferisce profondità e struttura alle cuvée. Ferrari Trento è oggi un’icona del lusso e della raffinatezza, partner di eventi prestigiosi come la Formula 1, e rappresenta il vertice del Metodo Classico italiano nel mondo.
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