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Faiveley,Gevrey-Chambertin La Combe aux Moines 1er Cru 2020Bottiglia 750 ml
Caratteristiche
Vitigno
Pinot Nero
Anno
2020
Denominazione
Gevrey-Chambertin AOC.
Alcool
14.5%
Corpo
Strutturato
Dolcezza
Secco
Intensità aromatica
Media
Sentori
Descrizione vino
Il Gevrey-Chambertin La Combe aux Moines 1er Cru 2020 di Faiveley è un vino rosso prodotto nella denominazione di Gevrey-Chambertin, situata nella Côte de Nuits, Borgogna. Ottenuto da uve Pinot Noir provenienti dal Premier Cru La Combe aux Moines, la vinificazione prevede una fermentazione tradizionale in vasche di acciaio, seguita da un affinamento in botti di rovere per circa 16-18 mesi. Al naso emergono note di frutti di bosco, spezie dolci e leggere sfumature tostate. Al palato, il vino è strutturato, con tannini eleganti e una buona persistenza, offrendo un finale armonioso e complesso. Ideale in abbinamento a carni rosse, selvaggina e formaggi stagionati.
Produttore
Faiveley
Domaine Faiveley, fondato nel 1825, è una delle più importanti e storiche tenute vinicole della Borgogna. La cantina è nota per i suoi vini di alta qualità, coltivati su alcuni dei migliori terroir della Côte de Nuits e Côte de Beaune. Il Premier Cru La Combe aux Moines, situato su suoli calcareo-argillosi, deve il suo nome ai monaci di Cluny che vi si ritiravano. Faiveley si distingue per un approccio tradizionale, ma allo stesso tempo innovativo, che combina basse rese, viticoltura sostenibile e una vinificazione attenta per esaltare il terroir
