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Fabrizio Dionisio,Syrah Cortona Il Castagno 2021Bottiglia 750 ml
Caratteristiche
Vitigno
Syrah
Anno
2021
Denominazione
Cortona DOC
Alcool
14.5%
Descrizione vino
Il Syrah Cortona "Il Castagno" 2021 di Fabrizio Dionisio è un vino rosso di grande struttura ed eleganza, prodotto nella DOC Cortona, in Toscana. Ottenuto da uve Syrah in purezza, coltivate su suoli di galestro e scisti argillosi, marne ed arenarie fini con quarzo e calcare, secondo pratiche biologiche che rispettano l'ambiente. La vinificazione prevede una fermentazione alcolica con lieviti indigeni in serbatoi d'acciaio a temperatura controllata, con macerazione sulle bucce di circa tre settimane. Il vino matura per 24 mesi in barrique di rovere francese, sviluppando un profilo aromatico complesso con note di frutta scura come more e mirtilli, dettagli erbacei di felce e sbuffi di pepe bianco. Al palato è ricco, pieno e morbido, con una fitta trama tannica e una vibrante freschezza. Si abbina splendidamente a carni rosse, selvaggina e formaggi stagionati.
Produttore
Fabrizio Dionisio
L'azienda agricola Fabrizio Dionisio si trova a Cortona, in Toscana, e si estende su circa 12 ettari di vigneti, principalmente dedicati al Syrah. Fondata nei primi anni 2000, l'azienda nasce dalla passione di Fabrizio Dionisio per il vino e il territorio cortonese. I vigneti, situati su terreni collinari con esposizioni ottimali, beneficiano di un microclima caratterizzato da estati calde e inverni miti, ideale per la maturazione del Syrah. La filosofia produttiva si basa su una viticoltura sostenibile, con basse rese per ettaro e una cura meticolosa in ogni fase della produzione, al fine di ottenere vini di alta qualità che riflettano l'unicità del terroir. Le bottiglie di Fabrizio Dionisio sono apprezzate per la loro eleganza e complessità, espressioni autentiche di un territorio vocato alla viticoltura di eccellenza.
