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Fabio Perrone - Cascina Galletto,Alta Langa Brut nature 2019Bottiglia 750 ml
Caratteristiche
Vitigno
Chardonnay, Pinot Nero
Anno
2019
Temperatura di servizio
8-10°C
Denominazione
Alta Langa DOCG
Alcool
12.5%
Descrizione vino
Alta Langa Brut Nature 2019 di Fabio Perrone è un metodo classico di grande eleganza e precisione, nato sulle colline piemontesi dell’Alta Langa, zona vocata alla spumantistica d’altura. Le uve Pinot Nero e Chardonnay, coltivate tra i 450 e i 600 metri su suoli marnosi e calcarei, vengono gestite con pratiche agricole attente alla sostenibilità e vendemmiate manualmente per garantire freschezza e integrità aromatica. Dopo la vinificazione in acciaio, il vino rifermenta in bottiglia secondo il Metodo Classico e affina sui lieviti per almeno 36 mesi, senza aggiunta di dosaggio finale. Il millesimo 2019 si esprime con un bouquet fine e incisivo, che spazia da agrumi e mela verde a crosta di pane, mandorla e delicati accenni floreali. In bocca è secco, teso, con bollicina cremosa, equilibrio perfetto tra acidità e sapidità, e un finale netto e verticale. Uno spumante che racconta la purezza del terroir piemontese e la visione artigianale di Fabio Perrone, perfetto per chi cerca autenticità e carattere.
Produttore
Fabio Perrone
Fondata nel 1828 ma rinata con un’identità moderna grazie a Franz Weninger, la cantina Weninger rappresenta oggi una delle voci più autentiche e visionarie del panorama vitivinicolo austro-ungherese. Con vigneti distribuiti tra il Burgenland austriaco e la regione ungherese di Sopron, la tenuta incarna un profondo legame con una terra di confine dove la cultura vinicola ha radici antichissime. Qui, l'incontro tra storia e innovazione si traduce in una produzione che valorizza la purezza espressiva del territorio, sempre in armonia con la natura. Il paesaggio è dominato dal Lago di Neusiedl, che con il suo effetto mitigante crea un microclima ideale per una viticoltura d’eccellenza: giornate calde e notti fresche favoriscono l’equilibrio tra maturità e freschezza. La filosofia di Franz Weninger si fonda su un approccio biodinamico radicale, volto a restituire vitalità al suolo e autenticità al frutto, evitando qualsiasi intervento invasivo. I vigneti, curati con estrema dedizione, sono veri e propri giardini naturali, dove ogni ceppo è seguito con attenzione artigianale. Le bottiglie di Weninger si distinguono per eleganza e identità, diventando simboli di un’estetica raffinata che unisce etica e bellezza. La cantina si fa così interprete di un lusso silenzioso, in cui il vino non è solo bevanda, ma racconto di un confine, di una terra e di una visione.
