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Fabien Coche,Meursault Le Limozin 2022Bottiglia 750 ml
Caratteristiche
Vitigno
Chardonnay
Anno
2022
Denominazione
Meursault AOC
Alcool
13.5%
Corpo
Strutturato
Dolcezza
Secco
Intensità aromatica
Media
Sentori
Descrizione vino
Questo Chardonnay proviene dal climat "Le Limozin" a Meursault, caratterizzato da suoli calcarei e argillosi. La vinificazione include fermentazione in botti di rovere con bâtonnage e affinamento sulle fecce fini per circa 12 mesi. Il vino si presenta con un colore giallo paglierino brillante; al naso emergono aromi di frutta a polpa bianca, agrumi, fiori bianchi e una sottile nota burrosa. Al palato è fresco e minerale, con una buona struttura e un finale persistente e sapido.
Produttore
Fabien Coche
Il Domaine Fabien Coche, situato a Meursault, affonda le sue radici negli anni '40, quando Alain Coche-Bizouard fondò l'azienda. Oggi, Fabien Coche rappresenta la quarta generazione di viticoltori, gestendo 12 ettari di vigneti distribuiti tra Meursault, Pommard, Auxey-Duresses e altre prestigiose denominazioni della Côte de Beaune. La cantina adotta pratiche biologiche e biodinamiche, con una particolare attenzione alla sostenibilità e al rispetto del terroir. In cantina, le fermentazioni sono spontanee e gli affinamenti avvengono in botti di rovere francese, con un uso parsimonioso del legno nuovo per preservare la purezza del frutto. I vini di Fabien Coche si distinguono per eleganza, freschezza e una mineralità che riflette fedelmente l'identità dei diversi climat borgognoni.
