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Ermano Croci,Emozione di Ghiaccio 2010Mezza bottiglia 375 ml
Caratteristiche
Vitigno
Malvadia di Candia
Anno
2010
Temperatura di servizio
10-12°C
Denominazione
Emilia IGT
Alcool
12%
Descrizione vino
Emozione di Ghiaccio 2010 di Ermano Croci è un raro passito da uve Malvasia di Candia Aromatica, prodotto in Emilia-Romagna attraverso un appassimento naturale e vinificazione artigianale. Dopo la fermentazione, il vino affina in legno per diversi anni. Il risultato è un vino dolce intenso, con aromi di albicocca disidratata, miele, agrumi canditi, spezie e fiori appassiti. In bocca è denso ma armonico, con dolcezza bilanciata da una viva acidità e un finale lungo e avvolgente. Un nettare da meditazione, proposto in formato da 375 ml, ideale con formaggi erborinati o pasticceria secca.
Produttore
Ermano Croci
Ermanno Croci è un nome che evoca l’autenticità e la tradizione dei colli piacentini, una zona dall’antico retaggio vitivinicolo dove la famiglia Croci porta avanti con passione un approccio artigianale e rispettoso della natura. La cantina si trova a Castell’Arquato, uno dei borghi più suggestivi dell’Emilia-Romagna, immersa in un paesaggio di dolci colline e vigneti che affondano le radici in suoli argilloso-calcarei, perfetti per la produzione di vini dalla spiccata mineralità e freschezza. Qui il protagonista indiscusso è il Gutturnio, storico blend di Barbera e Croatina, affiancato da altre espressioni del territorio come la Malvasia di Candia Aromatica. La filosofia di Ermanno Croci si basa su una viticoltura sostenibile, con fermentazioni spontanee e minimi interventi in cantina, per esaltare al massimo la tipicità dei vitigni. Le rifermentazioni in bottiglia e il metodo ancestrale conferiscono ai vini un carattere rustico e autentico, rendendoli espressioni genuine di un territorio ricco di storia e tradizione. Ogni sorso racconta il legame profondo tra la terra e chi la coltiva con dedizione.
