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Enzo Boglietti,Barolo Fossati 2005Bottiglia 750 ml
Caratteristiche
Vitigno
Nebbiolo
Anno
2005
Denominazione
Barolo DOCG
Alcool
14.5%
Descrizione vino
Il Barolo Fossati 2005 di Enzo Boglietti è un vino rosso piemontese prodotto nella cantina situata a La Morra, nelle Langhe. Ottenuto da uve Nebbiolo coltivate nel vigneto Fossati, caratterizzato da suoli franco-limosi argillosi, subalcalini e poveri di sostanza organica, con viti di età compresa tra 15 e 60 anni. La vinificazione prevede fermentazione in acciaio a temperatura controllata, seguita da un affinamento in botti di rovere per sviluppare complessità e struttura. Di colore rosso rubino brillante con una leggera unghia aranciata, al naso presenta un intenso melange aromatico di fiori secchi, piccola frutta rossa, accenni di albicocche secche e note di terra. Al palato unisce complessità aromatica ed energia vibrante, con un finale di notevole durata e vigore tannico, ideale per accompagnare piatti di carne e formaggi stagionati.
Produttore
Enzo Boglietti
Fondata nel 1991 a La Morra, l’azienda agricola Enzo Boglietti è una realtà familiare che ha saputo emergere tra i grandi nomi delle Langhe, pur mantenendo un profondo legame con le sue radici. Le origini vitivinicole della famiglia risalgono ai nonni Matteo e Giovanni, che già nel 1900 possedevano vigneti in località prestigiose come Brunate, Boiolo e Roscaleto. Con meno di 3 ettari iniziali, Enzo, con il supporto del fratello Gianni, iniziò a vinificare le proprie uve, intraprendendo un percorso che lo ha portato a gestire oggi una superficie di oltre 21 ettari, distribuiti tra cru storici del Barolo. La filosofia produttiva di Enzo Boglietti si concentra sulla massima espressione del terroir: ogni vigneto è curato con attenzione maniacale, evitando l’uso di erbicidi e adottando pratiche sostenibili. In cantina, le vinificazioni privilegiano la precisione e l’equilibrio, con un uso ponderato del legno per esaltare l’eleganza e la complessità dei vini. La gamma di produzione include etichette iconiche come il Barolo Brunate, il Barolo Fossati e il Langhe Nebbiolo, vini che combinano struttura, finezza e una capacità di invecchiamento straordinaria. Ogni bottiglia è una celebrazione del territorio, esprimendo con autenticità la tradizione e l’eccellenza delle Langhe.
