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Enrico Serafino,Nebbiolo Langhe Picotener 2020Bottiglia 750 ml
Caratteristiche
Vitigno
Nebbiolo Picotener
Anno
2020
Denominazione
Langhe Nebbiolo DOC
Alcool
14%
Descrizione vino
Prodotto dalla cantina Enrico Serafino, il Langhe Nebbiolo "Picotener" 2020 è un vino rosso che celebra una rara sottovarietà del Nebbiolo, il Picotener, quasi scomparsa a causa della sua bassa resa e scarso vigore vegetativo. Le uve provengono da vigneti situati nelle Langhe, coltivati con metodi tradizionali. La fermentazione avviene in vasche di acciaio inox a temperatura controllata, seguita da un affinamento in botti di rovere per alcuni mesi. Al naso si apre con un bouquet floreale di rosa, violetta e fresia, accompagnato da note di ciliegia acida, chiodi di garofano e menta selvatica. Al palato è elegante e fresco, con tannini fini e un finale minerale persistente. Ideale in abbinamento a pasta, zuppe, carni rosse e formaggi stagionati.
Produttore
Enrico Serafino
Fondata nel 1878 a Canale d'Alba, nel cuore del Roero, la cantina Enrico Serafino incarna l'eccellenza piemontese con oltre un secolo di storia. Creata dall'omonimo imprenditore, è un simbolo di tradizione e innovazione, profondamente legata al territorio delle Langhe, Roero e Monferrato, Patrimonio UNESCO. Qui, le colline di marne e argille calcaree, unite a un microclima ideale, conferiscono unicità e complessità ai vini.La filosofia di Enrico Serafino si fonda su una viticoltura sostenibile e artigianale: nei 60 ettari di vigneti, di cui 25 di proprietà, ogni passaggio, dalla vendemmia manuale alla selezione delle uve, riflette un impegno verso la qualità e il rispetto dell'ambiente. Le storiche cantine sotterranee, risalenti all'Ottocento, offrono un ambiente perfetto per l'affinamento, dove tradizione e tecnologia si incontrano per creare vini raffinati e di lusso.Dai prestigiosi Alta Langa spumanti Metodo Classico ai grandi vini rossi piemontesi, ogni bottiglia è un'opera d'arte che celebra il legame tra il territorio e l'arte vinicola, portando avanti la passione e l’eccellenza di una famiglia che ha fatto del vino la sua missione
