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Encry - Veuve Blanche Estelle,Nature Dosage Zero Grand CruBottiglia 750 ml
Caratteristiche
Vitigno
Chardonnay
Temperatura di servizio
8°C
Denominazione
Champagne AOC
Alcool
12%
Descrizione vino
Encry - Veuve Blanche Estelle Nature Dosage Zero Grand Cru è uno Champagne prodotto dalla Maison Encry, situata a Le Mesnil-sur-Oger, nel cuore della Côte des Blancs, Champagne, Francia. Questo Blanc de Blancs è ottenuto esclusivamente da uve Chardonnay provenienti da vigneti Grand Cru. La vinificazione prevede una fermentazione in acciaio inox a temperatura controllata, senza svolgimento della fermentazione malolattica, per preservare la freschezza e la vivacità del vino. Successivamente, il vino matura sui lieviti per almeno 42 mesi, con remuage manuale su pupitre e sboccatura à la volée. Nel calice si presenta con un colore giallo paglierino brillante e un perlage fine e persistente. Al naso emergono note di fiori bianchi, pesca, nocciola, crosta di pane, pietra focaia e agrumi. Al palato è croccante, profondo e verticale, con una persistente sapidità e un finale leggermente ammandorlato. Questo Champagne rappresenta l'essenza pura del terroir di Le Mesnil-sur-Oger, offrendo un'esperienza di degustazione raffinata e minerale.
Produttore
Encry - Veuve Blanche Estelle
Encry è una perla segreta della Champagne, un nome che custodisce l’essenza della purezza e dell’eleganza. Fondata da Veuve Blanche Estelle, questa maison si trova a Le Mesnil-sur-Oger, uno dei Grand Cru più prestigiosi della Côte des Blancs, culla dello Chardonnay più raffinato. I vigneti sorgono su suoli di puro gesso, che conferiscono ai vini una mineralità vibrante e una freschezza cristallina, mentre il microclima fresco e l’esposizione ottimale permettono una maturazione lenta e perfetta delle uve. La produzione è limitata e segue un approccio artigianale: la vinificazione avviene con il minimo intervento, senza malolattica per preservare tensione e precisione, e l’affinamento sui lieviti si prolunga per anni, donando cremosità e profondità aromatica. Il risultato sono Champagne di straordinaria finezza, dalla bollicina setosa e dalla persistenza interminabile, capaci di incarnare l’anima più pura e luminosa della Côte des Blancs. Ogni bottiglia di Encry è una dichiarazione di stile e raffinatezza, un’esperienza sensoriale che conquista gli intenditori più esigenti.
