Emidio Pepe,Trebbiano d'Abruzzo 2020Bottiglia 750 ml
Caratteristiche
Vitigno
Trebbiano
Anno
2020
Denominazione
Trebbiano d'Abruzzo DOC
Alcool
12.5%
Corpo
Strutturato
Dolcezza
Secco
Intensità aromatica
Media
Sentori
Descrizione vino
Emidio Pepe è sinonimo di autenticità e rispetto del terroir, e il Trebbiano d'Abruzzo 2020 ne è una perfetta dimostrazione. Prodotto con uve Trebbiano coltivate secondo rigorosi principi biodinamici su suoli argilloso-calcarei, questo vino bianco è una celebrazione della purezza. La fermentazione spontanea avviene in vasche di cemento, seguita da un lungo affinamento nello stesso materiale, senza filtrazione per preservare integrità e carattere. Al naso rivela aromi di mela gialla, pera, fiori di campo e una distintiva nota minerale. Al palato è complesso, con una vivace acidità, struttura e un finale che esprime sapidità e freschezza. Ideale con formaggi stagionati, pesce al forno e piatti della cucina mediterranea.
Produttore
Emidio Pepe
Fondata nel 1964 a Torano Nuovo, in Abruzzo, l'azienda Emidio Pepe è rinomata per la produzione di vini naturali che rispettano le tradizioni locali. Con 15 ettari di vigneti coltivati secondo principi biologici e biodinamici, la cantina si dedica alla valorizzazione delle varietà autoctone, in particolare il Trebbiano d'Abruzzo. La vinificazione avviene in modo artigianale, con fermentazioni spontanee senza l'aggiunta di lieviti selezionati e un uso minimo di solfiti. I vini vengono affinati in bottiglia per diversi anni prima della commercializzazione, sviluppando complessità e profondità. Il Trebbiano d'Abruzzo di Emidio Pepe è apprezzato per la sua freschezza, struttura e capacità di invecchiamento, rappresentando un'espressione autentica del territorio abruzzese.
