Elio Sandri,Ciman 2013Bottiglia 750 ml
Caratteristiche
Vitigno
Nebbiolo, Barbera
Anno
2013
Denominazione
Langhe Rosso DOC
Alcool
14%
Descrizione vino
Il Ciman 2013 di Elio Sandri è un vino rosso di grande personalità, prodotto nella cantina Cascina Disa a Monforte d'Alba, nelle Langhe. Ottenuto da un assemblaggio di uve Nebbiolo, Barbera e Dolcetto, coltivate nei vigneti aziendali seguendo pratiche agricole tradizionali e rispettose dell'ambiente. La vinificazione prevede fermentazione spontanea in vasche di cemento, seguita da un affinamento in botti grandi di rovere di Slavonia per un periodo variabile a seconda dell'annata. Nel bicchiere, si presenta con un colore rosso rubino intenso; al naso sprigiona aromi complessi di frutta rossa e nera matura, spezie dolci e note floreali. In bocca, è strutturato e armonioso, con tannini morbidi e un finale lungo e piacevole.
Produttore
Elio Sandri
La cantina Elio Sandri sorge nella frazione Perno di Monforte d'Alba, nel cuore delle Langhe, e rappresenta un gioiello del panorama vinicolo piemontese. La storia dell’azienda affonda le radici nel 1800, quando la famiglia Sandri inizia a coltivare le colline di questa zona straordinaria. Dal 1965 al 1981, la guida dell’azienda fu nelle mani di Giovanni Sandri, ma è il figlio Elio che, con passione e visione, ha saputo trasformarla in un punto di riferimento per l’autenticità e l’eccellenza. I vigneti si trovano nella prestigiosa area del cru Perno, famosa per i suoi terreni calcarei e argillosi arricchiti da marne blu, che conferiscono ai vini una complessità e una longevità straordinarie. Il microclima unico, influenzato da boschi che circondano le vigne e da significative escursioni termiche, favorisce una maturazione ottimale delle uve. La filosofia di Elio Sandri si basa su un profondo rispetto per la natura e sulla tradizione: in vigna, le pratiche sono manuali e sostenibili, eliminando l'uso di diserbanti chimici per preservare l’equilibrio del suolo; in cantina, il processo produttivo si svolge con fermentazioni spontanee in vasche di cemento vetrificato e lunghi affinamenti in botti di rovere di Slavonia. Questo approccio lento e rispettoso permette ai vini di esprimere al meglio il terroir e l’annata, dando vita a etichette che coniugano potenza, eleganza e un potenziale di invecchiamento straordinario. Le bottiglie di Elio Sandri sono il riflesso del suo profondo legame con la terra e dell’impegno verso l’autenticità, regalando esperienze sensoriali uniche che celebrano la purezza e la tradizione delle Langhe.
