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Elio Grasso,Barolo Ginestra Casa Maté 2016Bottiglia 750 ml
Caratteristiche
Vitigno
Nebbiolo
Anno
2016
Denominazione
Barolo DOCG
Alcool
14.5%
Descrizione vino
Il Barolo "Ginestra Casa Maté" 2016 di Elio Grasso è un vino rosso di notevole profondità, proveniente dalla cantina situata a Monforte d'Alba, nelle Langhe piemontesi. Prodotto con uve Nebbiolo del rinomato vigneto Ginestra, nella sottozona Casa Maté, questo Barolo esprime al meglio le caratteristiche del terroir. Le viti sono coltivate su suoli calcareo-argillosi con esposizione sud, seguendo pratiche di agricoltura sostenibile. La vinificazione include una fermentazione in acciaio inox a temperatura controllata, con una macerazione sulle bucce di circa 25 giorni, seguita da un affinamento di 30 mesi in botti grandi di rovere di Slavonia. Il vino si presenta con un colore rosso granato profondo. Al naso rivela profumi intensi di frutta scura, come mora e prugna, accompagnati da note di liquirizia, tabacco e spezie dolci. In bocca è strutturato e potente, con tannini decisi ma equilibrati e una lunga persistenza, suggerendo un eccellente potenziale di invecchiamento.
Produttore
Elio Grasso
Località Ginestra, 40,
12065 Monforte d’Alba (CN)
Elio Grasso è un nome di riferimento nel panorama del Barolo, simbolo di una viticoltura che unisce rigore, tradizione e un profondo legame con il territorio. La cantina si trova a Monforte d’Alba, in una delle zone più vocate delle Langhe, dove la famiglia Grasso coltiva la vite con dedizione da generazioni. Negli anni ’70, Elio Grasso ha dato una svolta decisiva all’azienda, puntando sulla valorizzazione dei cru storici e sull’idea di vini capaci di esprimere l’identità unica di ogni singolo vigneto. I suoi 18 ettari si estendono tra i celebri Ginestra, Gavarini e Rüncot, tre appezzamenti che donano Barolo di straordinaria profondità ed eleganza. I suoli calcareo-argillosi, uniti alle importanti escursioni termiche della zona, conferiscono struttura, complessità e un incredibile potenziale d’invecchiamento ai vini. La filosofia produttiva è improntata sulla massima attenzione alla vigna, con pratiche sostenibili e un approccio rispettoso in cantina: fermentazioni spontanee, affinamenti in legno grandi e vinificazioni che esaltano l’equilibrio tra potenza e finezza. Elio Grasso è oggi sinonimo di autenticità e classe, con vini che incarnano l’essenza più pura del Barolo e delle Langhe, capaci di emozionare con la loro profondità e longevità.
