Elena Walch,Sauvignon 2024Bottiglia 750 ml
Caratteristiche
Vitigno
Sauvignon Blanc
Anno
2024
Temperatura di servizio
10-12°C
Denominazione
Alto Adige DOC
Alcool
13.5%
Descrizione vino
Il Sauvignon 2024 di Elena Walch è un bianco DOC dell'Alto Adige, ottenuto da uve coltivate nei vigneti attorno al Lago di Caldaro. Vinificato interamente in acciaio, si presenta con un colore giallo paglierino dai riflessi verdognoli. Al naso offre un bouquet aromatico di uva spina matura, bacche di sambuco e delicate note erbacee. Al palato è fresco, minerale e sapido, con una struttura elegante e un'acidità bilanciata che si fondono in un finale invitante.
Produttore
Elena Walch
Nelle affascinanti terre dell’Alto Adige, tra i filari ordinati di Termeno e Caldaro, nasce il mondo raffinato di Elena Walch, una delle prime donne in Italia a imporsi come enologa e imprenditrice del vino. Architetto di formazione, Elena sposa la storica tenuta della famiglia Walch – attiva da oltre un secolo – e ne rivoluziona la filosofia a partire dagli anni ’80, portando avanti una visione innovativa, sostenibile e profondamente legata al territorio. La cantina si estende su circa 55 ettari di vigneti di proprietà, inclusi due dei cru più prestigiosi dell’Alto Adige: Castel Ringberg e Kastelaz, affacciati sul lago di Caldaro. Questi appezzamenti, situati tra i 300 e i 600 metri di altitudine, beneficiano di un microclima alpino-mediterraneo, fatto di forti escursioni termiche, venti freschi e suoli complessi – sabbiosi, calcarei, porfirici – che conferiscono finezza, mineralità e verticalità ai vini. L’attenzione all’ambiente si traduce in pratiche agronomiche biologiche e rispettose della biodiversità, mentre in cantina si lavora con eleganza e precisione, lasciando parlare l’identità varietale. Oggi, Elena è affiancata dalle figlie Karoline e Julia, che portano avanti il progetto familiare con una visione contemporanea e cosmopolita. Le etichette, sempre curate nel design, raccontano uno stile sobrio, alpino, ma al tempo stesso sensuale, facendo di Elena Walch un simbolo assoluto di eleganza femminile nel vino italiano.
